Dit is een heerlijke kipsalade, gemaakt met verse en gedroogde kruiden, samen met een beetje citroensap en mayonaise. Gebruik deze kippensandwichverspreiding als vulling voor zachte broodjes of brood met slablaadjes.
Ik maakte de broodjes met gedroogde kruiden, maar verse kruiden kunnen worden gebruikt.
De kipsalade is afgebeeld in een Parmezaanse kaasmand ,
Gerelateerd recept: Southern Chicken Salad
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 kopjes gekookte kipfilets
- zout en peper
- 1 theelepel gehakte verse peterselie
- 2 theelepels gehakte verse bieslook
- 1/4 theelepel gedroogde dille-wiet
- 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/2 tot 3/4 kop mayonaise
- zout en peper naar smaak
- sla blaadjes
Hoe het te maken
Gooi de kip met de verse peterselie en gedroogde kruiden.
Combineer 1/2 kop mayonaise met het citroensap. Meng met de gehakte kip. Proef en voeg meer mayonaise toe, voor zover nodig, voor textuur en smaak. Roer zout en peper erdoor naar smaak.
Serveer de kipsalade in met sla omzoomde broodjes, broodjes of gesneden geroosterd brood, samen met soep, gesneden tomaten of een vers gegooide salade. De kipsalade kan worden geserveerd in slabladeren voor een lage koolhydraatoptie.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Kippensalade met appelen en veenbessen
Cajun-kipsalade met pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 365 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 79 mg |
| Natrium | 322 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 23 g |