Het heeft zeker enkele kalmerende eigenschappen, inclusief emotionele
Kippensoep is misschien wel het ultieme troostmaaltijd. Zijn rustgevende aroma en rijke smaak brengen herinneringen terug aan mama of oma die de pot in de keuken liefdevol roert.
Je zult er misschien versteld van staan dat de Chinezen meer kippensoep eten dan welke andere cultuur dan ook.
Kippensoep is stevig verankerd als een traditioneel gerecht in de Joodse joodse cultuur van Ashkenazi, die de wereld heeft overheerst terwijl joden wereldwijd migreerden.
En natuurlijk speelt kippensoep een centrale rol in de viering van het Pascha .
Deze hartige soep wordt ook beschouwd als een boerderijstuk, omdat hij sober opgeklopt kan worden uit delen van het gevogelte die niet per se vlezig zijn maar intense smaken bevatten, zoals de nek, rug, vleugels en botten. Nadat het vlees van een hele kip is gebruikt voor een prime maaltijd, kan het karkas worden omgezet in een al even weelderige en bevredigende soep.
Is kippensoep Joodse penicilline?
Het wetenschappelijke oordeel is nog niet bekend over deze kwestie. Het lijkt zeker om mensen met verkoudheid en congestie te helpen, maar het hoeft niet noodzakelijk de beste keuze te zijn voor een maagklachten, tenzij het vetvrij is.
Sommige studies lijken duidelijke helende eigenschappen van kippensoep te geven, terwijl anderen zeggen dat elke hete soep hetzelfde resultaat kan opleveren. Artsen lijken het erover eens te zijn dat een warme, hartige bouillon de neusgangen opent en de keel een half uur lang kalmeert.
Nippelen met een rietje levert niet hetzelfde gunstige resultaat op als het consumeren van de hete soep met een lepel. Het is duidelijk dat de damp en het aroma belangrijke factoren zijn.
Heldere soepen zorgen voor de nodige voeding en hydratatie en helpen de eetlust te stimuleren. Zeker, er is ook een emotionele factor bij betrokken.
Herinneringen aan huis, verwend worden door mama met soep als een kind, of alleen het warme gevoel van de hete soep in de maag komt sterk in het spel. Aandacht, zorgzaamheid en liefde zijn goede medicijnen en ze vormen een sterk onderdeel van het maken van soep voor iemand die zich onder het weer voelt. Misschien is het zelfs goed voor de ziel, zoals het beroemde boek zegt.
Wat voor soort kippensoep om te maken?
Elke soort kippensoep zal doen - bouillon, kippennoedel, kip met rijst, kipgroente en zelfs room van kip ontdoen. Je krijgt het idee - het woord "kip" moet in de naam staan voor de magie van genezing als je dit culturele fenomeen wilt geloven. Je vindt hier alles wat je ooit over kippensoep wilde weten .
Kookboeken over kippensoep
- "The Whole World Loves Chicken Soup"
- "The Daily Soup Cookbook"
- "Een feest van soepen"
- "Chicken Soup for the Soul Recepten voor drukke moeders"