Verse bramen werken samen met in blokjes gesneden appels in deze heerlijke Zuiderse schoenmaker. Een cakeachtig beslag bedekt het fruit voor een zacht en heerlijk gebakken topping.
Serveer deze schoenmaker warm met een bolletje karnemelkijs of besprenkel met wat verse room over elke portie.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter (verzacht)
- 1/3 kopsuiker
- 1 kop bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 2 kopjes bramen
- 1 kopje appels (in blokjes)
- 1/2 kopje suiker (plus meer voor besprenkeling)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5).
- Beboter een ronde taartvorm van 9 inch.
- Klop de boter en 1/3 kopsuiker tot licht en luchtig.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
- Voeg droge ingrediënten toe aan het afgeroomde mengsel, afgewisseld met de melk; slaan tot dat het glad is.
- Voeg in een aparte kom bramen, appels en 1/2 kop suiker toe. Laat het 5 minuten staan.
- Doe het fruitmengsel in de voorbereide taartvorm. Schenk beslag over het fruit. Bestrooi met een beetje suiker.
- Bak gedurende 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven.
- Serveer warm met room of ijs.
Meer recepten
- Gekruide perzik schoenmaker
- Skillet Blackberry-schoenmaker
- Blackberry Pie Recept
- Apple Cobbler Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 227 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 20 mg |
| Natrium | 316 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 3 g |