Dit recept is eenvoudig en zoet, zowel elegant als nuchter. Perfect voor zuivelvrije taarten en cupcakes, zowel vanille als chocolade, dit glazuur lijkt altijd een goed idee.
Maakt ongeveer 2 1/2 kopjes
Wat je nodig hebt
- 2 stokken / 1 kop
- soja-margarine (zuivelvrij, koud)
- 2 1/2 kopjes suiker (banketbakkers ')
- 1/4 kopje room van kokosnoot (of, als alternatief volvette, ongezoete kokosmelk)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes vlokken kokosnoot
Hoe het te maken
- In een grote kom met een elektrische staafmixer de zuivelvrije soja-margarine roeren tot een glad en donzig geheel.
- Voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker toe, meng tot gecombineerd.
- Voeg de room van kokosnoot (of kokosmelk), vanille-extract en kokosnootvlokken toe en mix tot crème.
Gebruik om zuivelvrije cakes en cupcakes te bevriezen, desgewenst garneren met extra gevlokte kokosnoot.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 3023 |
| Totaal vet | 119 g |
| Verzadigd vet | 32 g |
| Onverzadigd vet | 37 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 1,443 mg |
| koolhydraten | 506 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |