Nog een spiraalvormige salade, want we kunnen er geen genoeg van krijgen. Hoe mooi zijn deze groenten? Natuurlijk, als je geen spiralisator hebt, kun je alle groenten dun snijden en dan, voor de koolrabi, de dunne plakjes kruiselings in lucifers snijden.
Koolrabi is een geweldige groente, knapperig of gekookt, en elke keer als ik het rauw - vers en geweldig eet, voel ik me alsof ik de gezondste persoon op aarde ben - ik denk bij mezelf: "Waarom eet ik dit niet elke dag ? "Bekijk meer manieren om deze groente hieronder te gebruiken. De drie groenten in deze koolrabi, courgette en komkommersalade zijn perfect voor spiraaltjes omdat ze groot en dicht zijn en de kling tegenhouden om mooi uitziende krullen te creëren. Je moet gerust andere groenten uitproberen die je leuk vindt met je spiralizer, en het is een leuk experiment om te zien of ze de test aankunnen.
Ik heb veel verschillende spiralizers uitgetest en mijn top drie favorieten gevonden - en je kunt ze hier bekijken . Het is een geweldige manier om de kinderen erbij te betrekken, maar eerlijk gezegd, wie wordt er niet geamuseerd door groenten te bekijken die veranderen in noedelsnoedels? Bekijk ook hier mijn andere recepten voor spiralizers.
Wat je nodig hebt
- 1 middelgrote courgette, in 3 stukken gesneden
- 1 koolrabi, geschild en gehalveerd
- ½ zaadloze komkommer
- Mosterd mieriksworteldressing:
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel mayonaise
- ½ theelepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels neutrale plantaardige olie
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
- Spiraal alle groenten. Je kunt verschillende bladen gebruiken, of allemaal dezelfde, het is echt aan jou.
- Meng in een kleine bak de Dijon-mosterd, mayo, knoflook, rijstazijn, plantaardige olie en zout en peper.
- Plaats de groenten en dressing in een kom en gooi ze samen om te combineren.
Omdat als je eenmaal begint, het moeilijk zal zijn om te stoppen. Hier zijn andere recepten voor spiralizers om te proberen:
Spiralizer Plantaardige Frittata
Spiralizer Aziatische kip groentesoep
Spiralized Cheesy Butternut Squash en Carrot Casserole met kip
Weet je niet wat je anders met je koolrabi moet doen? Probeer het volgende te maken:
Lente Groentesalade met koolraap en gouden bieten
Koolrabi, groene kool en broccoli Rabe Slaw
Aziatische koolrabi en Apple Slaw
Lichtgroene knapperige salade
Probeer ook deze salade- en saladedressings en experimenteer om ze zelf te maken:
Gehakte salade met kip, tomaten en citroentijmverband
Klassieke vinaigrette (oftewel saladedressing)
Japanese Restaurant Salad Dressing
Groente- en bruine rijstsalade met honing-citroendressing
Pea Shoot Salad met Shrimp, Goat Cheese en Citrusvinaigrette
Spicy Greens Salad met Gochujang-dressing
Eenvoudigste salade van tomaten, maïs, basilicum en mozarella