Sage werd ooit beschouwd als een medicinaal geneesmiddel
Salie is een kruid dat een zoete, maar hartige smaak heeft. Salie, botanisch bekend als Salvia officinalis , is inheems in het Middellandse Zeegebied. Sages botanische naam komt van het Latijnse woord "salvere", wat betekent "gered worden". Ooit gewaardeerd om zijn medicinale waarde, is het populairste gebruik van salie deze dagen in het vullen van de Thanksgiving-kalkoen. Maar zoals je zult leren, is salie veel te goed om alleen naar voren te brengen voor je vakantiediner.
Sage History
In het oude Rome, werd salie geacht aanzienlijke genezende eigenschappen te hebben, met name behulpzaam bij de vertering van de alomtegenwoordige vette vleeswaren van die tijd, en werd beschouwd als een onderdeel van de officiële Romeinse pharmacopeia. Vroeger produceerden de Fransen overvloedige salie gewassen die ze als thee gebruikten. De Chinezen raakten verliefd op Franse salie thee en ruilden vier pond Chinese thee in een pond salie thee. In 812 na Christus was salie een van de planten die zo belangrijk werden geacht dat Karel de Grote het plantte op Duitse keizerlijke boerderijen, ongetwijfeld vanwege de lucratieve handel en de medicinale populariteit ervan.
Voedingswaarde van salie
Een eetlepel salie heeft 43% van de dagelijks aanbevolen portie vitamine K. Salie is ook een uitstekende bron van vezels, vitamine A, folaat, calcium, ijzer, magnesium, mangaan en B-vitamines zoals foliumzuur, thiamine, pyridoxine, en riboflavine in veel hogere doses dan de aanbevolen dagelijkse behoefte, evenals gezonde hoeveelheden vitamine C, vitamine E, thiamine en koper.
Sage Uses
Naast zijn geneeskrachtige eigenschappen, is salie bewezen een natuurlijke antiseptische en conserveermiddel voor vlees. Salie is gemaakt van een drankje uit de bladeren, de 'denker's thee' genoemd en heeft veelbelovend getoond bij de behandeling van Alzheimerpatiënten, evenals de behandeling van symptomen van depressie.
Drie-lobbige salie bevat de flavon salvigenin, die kan helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Van salie is ook bewezen dat het opvliegers bij menopauzale vrouwen verbetert of elimineert. Als laatste kan salie worden gebruikt als onderdeel van uw tandheelkundige routines. Het is niet alleen bewezen om een zere keel en aften te helpen kalmeren, maar het kan ook tandvleesaandoeningen behandelen.
Salie voor haar, huid en nagels
Salie kan uitwendig worden gebruikt voor je haar, huid en nagels. Gebruikt als spoeling, het zei om textuur en toon van haar te verbeteren, evenals een mooie glans achter te laten. Salie gedrenkt in water kan ook worden gebruikt als een gezichtstoner die de vette huid reguleert. Tea tree olie, basilicumolie, salieolie en arrowroot blijken te helpen bij het afblazen en behandelen van schimmelinfecties in teennagels.
Lees meer over dit gerespecteerde kruid in de onderstaande links of probeer enkele interessante oude en nieuwe salie-recepten .