Serveer deze smaakvolle sint-jakobsschelpen als hoofdgerecht of maak ze een aperitief met een smakelijke saus of dressing .
Wat je nodig hebt
- 2 pond grote zeeschelpen, ongeveer 18 tot 20
- 2 theelepels
- cajunkruiden
- 2 theelepels
- extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- Vers gemalen peper strooien
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 theelepels ongezouten boter
Hoe het te maken
In een kom of opbergtas voor voedsel, gooi de Sint-jakobsschelpen voorzichtig met de Cajun-kruiden, 2 theelepels olijfolie, zout en peper. Koel ongeveer 1 uur in de koelkast.
Verwarm de 1 eetlepel olijfolie en 2 theelepels boter in een grote koekenpan op hoog vuur. Leg met tangen de sint-jakobsschelpen in het hete vet en kook ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze mooi bruin zijn.
Serveer als een eerste-gangen salade met Mimosa Dressing of serveer met rijst en gestoomde groenten voor een heerlijke maaltijd.
Dient 4 als hoofdgerecht of ongeveer 6 als voorgerecht.
Geschroeide Sint-jakobsschelpen met kruiden
Gebakken zee Sint-jakobsschelpen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 153 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 40 mg |
| Natrium | 594 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 18 g |