Een eenvoudig te bereiden menu voor de Maleisische partij

Toen ik een Maleisisch restaurant runde in Londen, vroegen diners vaak om verschillende gerechten die een complete Maleisische maaltijd vormen. Dit is een van de vele combinaties voor een geslaagd etentje. Ik heb voor dit specifieke menu gekozen omdat de meeste van deze gerechten van tevoren kunnen worden bereid en alleen hoeven te worden opgewarmd als het tijd is om te eten.

Alle gerechten die hier worden aanbevolen, hebben verschillende kwaliteiten in termen van smaak en presentatie. Mensen zoeken vaak verschillende vlees- en groentevarianten en na verschillende zware cursussen, geef ik er de voorkeur aan om af te sluiten met een licht, verfrissend fruit in plaats van een ander zwaar dessert.

• 01 van 05

  Soep - Maleisische ABC-soep

  Serveer deze soep stomende - het smaakt zo beter. Als je gasten uitgehongerd zijn, helpen de aardappelen en de wortels in deze eerste cursus de honger te stillen. De ABC-soep is geweldig voor het verhelderen van het gehemelte en de zachte geur van de pepermunt is een gelukkige weergave van het voedsel dat nog moet komen.

• 02 van 05

  Voorgerecht - Chicken Satay

  Chicken Satays zijn een heerlijke en populaire hapjes. Vergeet niet om ze te serveren met de Satésaus - ze gaan samen zoals koekjes en room.

  Als je niet van plan bent de barbeque op gang te laten komen tijdens je feest, kun je de Satays van tevoren koken. Bedek ze met folie zodat ze niet te droog worden en laat ze in een oven op de laagst mogelijke temperatuur. Voeg voor extra vocht een ovenbestendige container met water toe en plaats deze samen met de Satays in de oven.

• 03 of 05

  Dip - Satésaus

  Je kunt dagen of zelfs weken voor je feest een groot deel van de Satésaus maken . Bewaar het gewoon in de vriezer in een magnetronbestendige container. Wanneer je wat nodig hebt, microgolf de vereiste portie tot het stomende heet is. Breng de saus over in een serveerschaal en serveer deze met de Chicken Satays .

• 04 van 05

  Hoofdgerecht - Sambal Fish

  De Sambal-vis is gemakkelijk te maken en de pittige en zoete saus zal bij de meeste gasten goed vallen. Als u kinderen of gasten heeft die geen pittig eten kunnen verwerken, serveer dan een deel van de vis zonder de Sambal-saus .

• 05 of 05

  Fruit - Pomelo

  Na een maaltijd samengesteld uit verschillende gangen, eindigen Maleisiërs met fruit. Pomelos zijn verfrissend en vooral bekend als goed voor de gezondheid!