Deze stovetop rundvleesstoofpot is gemakkelijk te bereiden en heeft veel smaken. Serveer de stoofpot met knapperige broodjes of koekjes voor een geweldige alledaagse maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 2 tot 3 eetlepels plantaardige olie
- 2 pond mager stoven rundvlees, gesneden in 1-inch kubussen
- 2 theelepels zout
- 1 laurierblad
- 1/4 theelepel gedroogd blad
- tijm, geplet
- 1 blikje (10 1/2 ounces) gecondenseerd
- runderbouillon (geconcentreerd bij gebruik van zelfgemaakte)
- 3 1/4 kopjes water, verdeeld
- 4 middelgrote wortelen, in plakjes
- 2 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 12 kleine witte uien
- 1/4 kopje maizena
Hoe het te maken
- Verhit de olie in een grote koekenpan of sauteerpan op middelhoog vuur. Rundvlees toevoegen; bruin het vlees goed aan alle kanten bruin.
- Voeg zout, laurier en tijm toe, samen met de gecondenseerde runderbouillon en 3 kopjes water.
- Bedek en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat het 1 1/2 uur sudderen. Voeg wortels, aardappelen en uien toe; Laat ongeveer 30 minuten langer sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
- Meng maïszetmeel en de resterende 1/4 kopje water in een kleine kom of kopje; roer tot een gladde massa.
- Roer het maizena-mengsel door de stoofpot. Breng aan de kook en roer constant. Kook gedurende 1 minuut.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 465 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 1,042 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 46 g |