Gemarineerde varkenslende

Als je een recept nodig hebt voor een smakelijke varkenslende, is dit een goede keuze. Het is geroosterd tot in de perfectie en wordt geserveerd met een pittige saus van abrikozennectar. Dit maakt een geweldige maaltijd met aardappelpuree en een zijgroente of salade of serveer met zoete aardappelen en groenten.

Zie ook
Gekruid geroosterd varkensvlees Rib Rib met groenten

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 325 F (165 C / Gas 3).
  2. Scoor het vet op het varkensgebraad in een diamantontwerp. Wrijf zout en peper over het vleesoppervlak. Leg het vlees met de vetkant naar boven op een rooster in een ondiepe braadpan. Steek de vleesthermometer in het dikste deel van het vlees en zorg ervoor dat het geen vet of bot raakt. Rooster gedurende 1 uur en 45 minuten.
  3. Meng in een steelpan de abrikozennectar, bruine suiker, maïszetmeel, mosterd en azijn; kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel is ingedikt en bruisend. Reserveren 1/2 kopje abrikozenmengeling voor de saus. Rijg het gebraad met het overgebleven mengsel van abrikozenglazuur.
  1. Rooster het varkensvlees nog eens 30 minuten of tot de vleesthermometer 160 ° registreert. Haal het varkensvlees uit een serveerschaal en bewaar 3 eetlepels druipen. Houd het vlees warm terwijl u de saus klaarmaakt.
  2. Combineer gereserveerde abrikozenmengsels en druppels in een middelgrote pan; goed roeren. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de saus volledig aan de kook komt. Serveer het gebraad met saus.

Dient 6 tot 8.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Chili Rubbed Pork Loin With Madeira Champignonsaus

Orange Braised Pork Loin

Varkenslende geroosterd met mosterdwrijven

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 455
Totaal vet 20 g
Verzadigd vet 8 g
Onverzadigd vet 9 g
cholesterol 120 mg
Natrium 143 mg
koolhydraten 25 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 42 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)