Geroosterde knoflook is subliem en magnifiek
Geroosterde knoflook is een complete transformatie van rauwe knoflook. Zoet, mild en lekker, je kunt gebrande knoflook op allerlei manieren gebruiken, zoals in pastasaus, als een topping voor pizza , in aardappelpuree , in soepen - om er maar een paar te noemen.
Het roosteren van knoflook neemt alle bitterheid van rauwe knoflook weg en laat op zijn plaats iets volkomen verhevens, en toch nog prachtig garlicky.
De textuur van geroosterde knoflook is zacht, bijna romig, dus je zou het gewoon op crackers of bruschetta kunnen verspreiden en het als een snack kunnen opeten.
De volgende instructies laten zien hoe je een hele knoflookbol roostert:
- Verwarm de oven voor op ongeveer 400 ° F.
- Snijd de top van de knoflookbol af met een keukenmes. Het is het puntige uiteinde dat je wilt afsnijden, waardoor de bovenkant van de knoflookbol plat blijft en het vlees van de knoflooktenen zichtbaar wordt.
- Plaats de knoflook op een vierkant aluminiumfolie. Sprenkel wat olijfolie over de knoflookbol, vooral de regio waar de kruidnagels worden blootgesteld.
- Strooi een beetje Kosher zout over de knoflook.
- Schuif de folie losjes rond de knoflook en breng het hele pakket naar de oven. Rooster ongeveer 30 minuten of tot de teentjes zacht zijn.
- Laat de geroosterde knoflook ongeveer tien minuten afkoelen, en dan kun je de kruidnagels uit elkaar halen en de geroosterde knoflook uit de schalen van de afzonderlijke kruidnagelen persen. U kunt dan de geroosterde knoflook op crackers verspreiden of gebruiken in uw favoriete recept.