Dit concentraat maakt een echt smakelijke, dorstlessende drank die perfect is voor de zomer! Maak er een flesje van en bewaar die warme dagen in je koelkast.
Wat je nodig hebt
- 12 citroenen (sap verwijderd en gespannen)
- 1 citroenschil
- 3-inch stuk gember (geraspte en vervolgens pulp geperst om sap te verwijderen)
- 8 teentjes
- 1/2 een nootmuskaat
- 1 eetlepel anijszaad (venkelzaad / saunf)
- 2 pond suiker
Hoe het te maken
- Doe de kruidnagels, nootmuskaat en anijs in een schone, droge koffiemolen en maal tot een fijn poeder.
- Doe 1 liter water in een diepe pan en breng op hoog vuur aan de kook. Voeg de gepoederde kruiden toe, laat sudderen en kook gedurende 5 minuten.
- Voeg de suiker toe en kook tot je een siroop krijgt met een halfschroefdraadconsistentie. Zie Sugar Syrup maken voor meer informatie. Als stroop klaar is, haal van het vuur en laat afkoelen. Het specerijen sediment zal gedurende deze tijd bezinken.
- Zeef de gekruide siroop in een andere kom. Voeg het citroen- en gemberensap toe aan de siroop en meng goed.
- Giet in een fles (gebruik een trechter) en bewaar in de koelkast.
- Om te serveren, giet je Lemon Ginger Squash in een hoog glas, naar smaak en voeg gemalen ijs en gekoeld water toe. Roer, garneer met een schijfje limoen / citroen en serveer!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) |
|---|
| calorieën | 940 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| koolhydraten | 245 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 2 g |
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)