Niets kan de smaak en romigheid van vers bereide slagroom vervangen, die vaak Chantilly-crème of crème Chantilly wordt genoemd. Het is licht, luchtig en smelt in je mond. Slagroom kan op vrijwel elk dessert worden geserveerd, kan worden gecombineerd met een kom bessen of worden gebruikt in uw koffie. Ik heb een vriend die altijd klaar staat om een kom room op te ranselen. Ze gelooft alleen in de 'echte dingen'. Geen kunstmatige geslagen toppings voor haar - of voor ons ook niet.
Whipping-methoden
U kunt een garde, f ood-processor of handmixer gebruiken om de room te kloppen, die vaak op smaak is gebracht met suiker en vanille of chocolade. Het is aan te bevelen om dit dessert te maken als alle ingrediënten koud zijn.
Wat je nodig hebt
- 1 kop zware room (of slagroom)
- 2 eetlepels suiker (naar smaak)
Hoe het te maken
- Begin met grondig gekoelde room.
- Koel mengkom en kloppers.
- Klop de room op gemiddelde snelheid.
- Voeg suiker toe (2 eetlepels tot 1/4 kop granulaat) en eventuele aroma's terwijl slagroom .
- Crème wordt geklopt wanneer zich zachte pieken vormen.
- Voor slagroom met vanillesmaak, voeg 1 theelepel vanille-extract toe .
- Voeg voor een chocoladesmaak 2 eetlepels cacao toe met 2 eetlepels suiker.
- Voor koffie-gearomatiseerde room voeg 2 theelepels instantkoffie en 2 eetlepels suiker toe.
- Een theelepel tot 1 eetlepel van je favoriete likeuren en likeurenaroma's werkt ook.
Tips:
- Gebruik room met een melkvetgehalte van 36 tot 40 procent (zware room) of 30 tot 36 procent (lichte slagroom).
- Laat de crème niet te snel kloppen. Het wordt boter.
- Zoet slagroom naar smaak.
Een beetje taart met die slagroom nodig?
Niets gaat beter met slagroom dan met taart. Als je een taart wilt bakken, probeer dan deze recepten:
- Strawberry-rabarbertaart Wat deze taart zo bijzonder maakt, is de zoetzure smaak van de vulling. Wie had gedacht dat een groente die eruit ziet als rode selder, zelfs in een zoete taart kan worden gebruikt, veel minder smaak zo goed?
- Lemon Chess Pie: Ik vind dat schaaktaarten meer aandacht verdienen die ze tegenwoordig lijken te krijgen. Het zijn heel eenvoudige taarten die meestal worden gemaakt van ingrediënten die al in de voorraadkast zijn gevonden.
- Rustieke Cherry Pie : probeer de volgende keer in plaats van een traditionele kersentaart, dit recept voor een rustieke Cherry Pie. Iedereen zal van de verschillende look en verrukkelijke smaak houden.
- Peach Pie: dit recept is gemaakt met perziken uit Georgië. Verse perziken maken de allerbeste Peach Pie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 22 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |