Verkleed gerechten met deze
Gebruik deze broodkruimels voor het vullen of aankleden van een basis-groenteschotel zoals deze sperziebonen, of leg er een gratin of macaroni en kaasschotel mee. Ze zijn super eenvoudig te bereiden en bakken en het gebruik van een knoflook of andere gearomatiseerde extra vierge olijfolie kan ze extra speciaal maken.
Ze vormen ook een goede vervanging voor fijne, droge broodkruimels in een recept.
Wat je nodig hebt
- brood, bij voorkeur van goede kwaliteit bakkerijbrood of zelfgemaakt, met of zonder korstjes
- olijfolie, soepen of gearomatiseerd
- koosjer zout
- verse fijngehakte peterselie, optioneel
Snijd of scheur vers of een dagbrood in kleinere stukjes en pulseer kort in een keukenmachine om grof of fijn broodkruim te maken. Als alternatief kunt u ook plakjes bakkerij van goede kwaliteit of zelfgebakken brood in kleine croutons snijden.
Voor fijne, droge broodkruimels, verwerk of verpletter ze fijn na het roosteren.
Verwarm de oven tot 325 ° F.
Doe de broodkruimels in een kom en gooi ze met een olijfolie in gewone of gearomatiseerde vorm, ongeveer 1 eetlepel per kop broodkruimels. Bestrooi met een kleine hoeveelheid koosjer zout of grof zeezout. Indien gewenst, gooi ze met een klein beetje gehakte peterselie.
Leg de kruimels in een enkele laag op een omrande bakplaat.
Bak 12 tot 14 minuten, of tot mooi bruin en droog.
Als u ze niet meteen zult gebruiken, doe de kruimels dan in een zak voor voedselopslag, sluit ze af en laat ze bevriezen.
Wanneer u een kopje of twee nodig heeft voor een braadpan of ander gerecht, meet en laat u ze ontdooien voordat u ze gebruikt.
Je zou ook leuk kunnen vinden