Maisbrood gevulde varkenskoteletten

Deze gevulde varkenskoteletten zouden een leuk diner feestje maken, of het recept voor een speciaal diner voor twee halveren.

Wat je nodig hebt

• 4 dikke koteletten met been (minstens 1 1/4 inch dik)
• Dash s alt en peper
• Vulling:
• 6 eetlepels boter
• 1/2 kop in blokjes gesneden selderij
• 1/2 kop in blokjes gesneden ui
• 1/4 kop in blokjes gesneden rode paprika
• 1/4 tot 1/2 kop gekookte maïskorrels
• 2 kopjes maïsbroodkruimels (van vers gemaakte maïsbrood of verpakte kruimels)
• 1/2 kop gehakte gouden rozijnen of gedroogde veenbessen
• 1/3 kop gehakte pecannoten
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• Optioneel: dash salie (verkruimeld)
• 1/2 kop kippenbouillon (om te bevochtigen)
• Spul zout en peper

Hoe het te maken

Snij een zak in de vlezige kant van de haksel, snij helemaal tot aan het bot.

Verwarm in een pan de boter op middelhoog vuur; voeg bleekselderij, ui en paprika toe. Bak groenten tot ze zacht zijn. Voeg resterende ingrediënten toe, voeg voldoende kippenbouillon toe om te bevochtigen zoals gewenst en proef voordat u zout en peper toevoegt.

Vul zakken van varkenskarbonades met de vulling mix. Zet de resterende opvulmix opzij. In een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin de karbonades en draai voorzichtig beide kanten bruin.

Duw de karbonades opzij en lepel de resterende vulling in het midden van de koekenpan (als je koekenpan niet in een oven past, gebruik dan een ovenschaal), plaats dan de karbonades over de vulling. Bedek de koekenpan of ovenschaal en bak op 350 ° gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten, totdat de karbonades gaar zijn.

Meer varkenskoteletten

Eenvoudige varkenskoteletten met appels

Varkenskoteletten met Boursin-saus

Varkensvlees Chop en vulling braadpan

Gemakkelijke pan-gegrilde varkenskarbonades met pittige wrijven

Skillet Cranberry Varkenskoteletten

Recepten met varkensvlees

Ribben in landelijke stijl

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1005
Totaal vet	72 g
Verzadigd vet	31 g
Onverzadigd vet	27 g
cholesterol	300 mg
Natrium	388 mg
koolhydraten	7 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	80 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)