Kook je suikergoed in de oven, koekepan, grill of slowcooker
Varkenskoteletten zijn er in verschillende soorten en maten, vergelijkbaar met biefstuk. Alle varkenskoteletten komen uit de lendenen van het dier, dat loopt van de schouder tot de heup. Krijg wat tips over het koken van varkenskoteletten en vind nieuwe recepten voor varkenskoteletten.
Soorten varkenskoteletten
Varkensvlees is een veelzijdig vlees dat veel smaken aankan en toch een hoofdbestanddeel van uw dieet blijft. Het is een relatief gezond, mager vlees. Velen van ons houden regelmatig van karbonades, maar het toevoegen van nieuwe kruiden en kooktechnieken aan onze kookroutine kan u een aantal onvergetelijke recepten geven.
Ten eerste, een inleiding op varkenskoteletten:
S houlderkoteletten komen uit het schoudergebied. Ze kunnen blade karbonades, mes-einde karbonades of varkenslende blade karbonades worden genoemd. Hoewel ze vetter en bonier zijn, zijn ze erg smaakvol. Ze worden het best gesmoord of langzaam gekookt met vloeistof.
Ribkarbonades komen van het ribgedeelte van de lende. Het ribbot loopt langs een kant van de hak, waardoor ze gemakkelijk te identificeren zijn. De meeste beenloze varkenskoteletten worden gesneden uit ribben. Ze kunnen ook worden aangeduid als gehakte karbonadesnippers of in ribben gesneden karbonades. Een relatief hoog vetgehalte maakt ze smaakvol en veelzijdig. Ribkarbonades kunnen worden gegrild, gebraden, gestoofd, geroosterd of in de pan gebakken.
In het midden gesneden koteletten hebben een bot dat in de buurt van het midden loopt en dat het lendendeel van het iets kleinere ossenhaasgedeelte scheidt. Ze kunnen ook worden gelabeld als bovenste karbonades of lende karbonades. De smaak is mild en de karbonades goed gegrild, geroosterd en in de pan gebakken. Ze kunnen taai worden als ze te gaar worden, dus ze zijn niet de beste keuze voor langzaam garen.
Sirloin karbonades worden gesneden uit de entrecote, of heup gebied, van het dier. Ze zijn over het algemeen taai en hebben weinig smaak. Ze kunnen ook worden aangeduid als entrecote. Gebruik deze snede in de slowcooker, lange of langzame braces of in stoofschotels.
Recepten met varkensvlees
- Apple gevulde varkenskoteletten : deze karbonades worden gevuld met de goedheid van de appel en maken een hit.
- Maisbrood gevulde varkenskoteletten : maïsbrood combineren met de heerlijke hartige smaak van varkenskarbonades.
- Gemarineerde varkenskarbonades met oven : voeg geen barbecuesmaak toe aan varkenskoteletten.
- Gemakkelijke pan-gegrilde varkenskarbonades met pittig wrijven : als je van warme dingen houdt, kruiden dit recept dingen op.
- Met pecannoten gevulde varkenskoteletten : vul varkenskarbonades met pecannoten voor een kenmerkende nootachtige smaak.
- Varkenskoteletten Alabama : een karbonade-recept geïnspireerd op de grote staat Alabama.
- Varkenskoteletten met spek en wijn : spek, wijn en varkenskarbonades ... samen in een geweldige maaltijd.