Eetstokjes worden al eeuwenlang gebruikt als eetgerei in China. In feite werden eetstokjes voor het eerst uitgevonden in het oude China voordat het gebruik zich verspreidde naar andere Oost-Aziatische landen, waaronder Japan en Korea . Hun gebruik verspreidde zich later verder naar plaatsen zoals Vietnam, Thailand, Maleisië, Indonesië, Taiwan en de Filippijnen, hoewel Chinese immigranten zich vestigden en de groeiende culturele invloed van China in de regio.
Het eerste bewijs van eetstokjes suggereert dat ze waarschijnlijk werden gebruikt als kook- en misschien als serverinstrument in plaats van als primair eetgerei, maar na verloop van tijd werden eetstokjes - samen met de lepel - de musthaves aan de Chinese eettafel.
Soorten eetstokjes
Chopsticks zijn gevormde, gelijke lengte paren sticks die zijn gladgemaakt en vaak taps toelopen met de dunste uiteinden die worden gebruikt voor het oppakken van stukjes voedsel. Hoewel de meeste Amerikanen bekend zijn met de houten of zelfs plastic eetstokjes die worden aangeboden in hun favoriete Aziatische restaurants, zijn eetstokjes in het verleden gemaakt van een verscheidenheid aan materialen, waaronder bamboe en roestvrij staal. Ze zijn ook gemaakt van ivoor, jade, porselein en zelfs goud. De stijl van eetstokjes varieert van land tot land, met verschillende voorkeuren voor lengtes en vormen. In China geven mensen de voorkeur aan langere en dikkere stijlen tot 25 centimeter (9,8 inch) lang.
Chinese etiquette: eetstokjes gebruiken
Zoals in veel culturen, is een goede etiquette voor de etiquette van het grootste belang voor de Chinezen. Hoewel er veel elementaire etiquette-regels voor eetstokjes en gemeenschappelijke procedures voor beleefdheid zijn, is het leren om eetstokjes op de juiste manier te gebruiken een van de belangrijkste. Hieronder vindt u enkele tips en eenvoudige stappen voor het gebruik van eetstokjes.
Hier is hoe
- Gebruik indien mogelijk hout of bamboe stokjes. Plastic eetstokjes zijn gladder en moeilijker vast te houden.
- Pak altijd de eetstokjes in het midden en zorg ervoor dat de uiteinden even zijn en niet over steken.
- Pak een eetstokje op en houd deze zo dat deze comfortabel rust tussen de punt van je vierde vinger (de ringvinger) en de holle ruimte tussen duim en wijsvinger. Houd de wijsvinger recht. Dit is de onderste eetstokje.
- Pak nu de andere chopstick op en plaats deze bovenop, stevig tussen de toppen van je duim, wijsvinger en middelvinger. De wijs- en middelvinger moeten gekruld zijn. Opmerking: kinderen vinden het vaak gemakkelijker om eetstokjes dichter bij de bodem te houden in plaats van in het midden.
- Houd tijdens eten altijd de onderste chopstick stil en gebruik de bovenste eetstok om te manoeuvreren en voedsel op te nemen.
- Om voedsel op te rapen, maak je je wijsvinger en middelvinger zoveel als nodig is om de bovenste eetstok naar buiten te verplaatsen. Pak het eten en breng de eetstokjes samen door je wijsvinger en middelvinger te krullen. Het basisidee is om de chopstick als een draaipunt te gebruiken, waarbij de duim de as is.
- Til het eten op naar je mond, buig over indien nodig.
- Voor voedsel dat botten bevat ( zoals kip ), houdt u het voedsel vast met de eetstokjes en eet u rond het bot.