Net als complementaire kleuren van tegenovergestelde kanten van het spectrum, maken zoute en zoete smaken samen een gerecht groter dan de som der delen. Een complexe chemische reactie in je mond kan het fenomeen verklaren, maar je hebt geen bèta-diploma nodig om ervan te profiteren.
U gebruikt deze opmerking wanneer u zout aan een cakebeslag toevoegt of strooi het over een niet-vrij rijpe meloen. Op dezelfde manier produceert de ogenschijnlijk ongerijmde paring van hotdogs, spek en bruine suiker in je slowcooker een gekonfijte crunch die noch volledig zoet noch volledig zout is, maar een geheel heerlijke combinatie van smaken.
Gerelateerde recepten
Crock Pot Little Smokies Met Grape Jelly Sauce
Bacon-Wrapped Chicken Bites
Wat je nodig hebt
- 20 hotdogs (in derde delen gesneden)
- 20 plakjes bacon (ongekookt en in delen gesneden)
- 3/4 kop bruine suiker (of minder, naar smaak)
Hoe het te maken
- Verpak een stuk spek rond elk stuk hotdog en bevestig het met een tandenstoker.
- Leg een laag spek-verpakte hotdogs in de bodem van je slowcooker-inzetstuk en voeg een royale hoeveelheid bruine suiker toe. Herhaal met de overgebleven hotdogs en bruine suiker.
- Dek af en kook laag gedurende 5 tot 6 uur of hoog gedurende 3 tot 4 uur.
variaties
- Klop 1/4 theelepel cayennepeper en 1/4 theelepel knoflookpoeder met de bruine suiker voordat je het aan de slowcooker-kruik toevoegt voor een pittig-zoete smaak. Pas het warmteniveau aan met meer of minder knoflook en cayennepeper.
- Los de bruine suiker op in een 1/2 kopje bourbon en giet het over de hotdogs.
- Verlaag de bruine suiker tot 1/2 kop en voeg 1/4 ahornsiroop en 2 eetlepels Sriracha of andere hete chilisaus toe aan de slowcooker.
- Vervang kielbasa, cocktailmakelaars of een andere favoriete rookworst voor de hotdogs.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 40 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 47 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |