Een Britse kerst zou nooit compleet zijn zonder een gerecht van Christmas Pudding (aka pud). Deze rijke, prachtige gestoomde pud is al eeuwen in Groot-Brittannië gegeten en de tradities rond het maken en het serveren ervan zijn ingebed in het erfgoed van British Food.
Het probleem, als je het één zou kunnen noemen, is dat de pudding een traditionele kerstlunch volgt. Voor velen is er geen seconde na te denken over het proberen van een paar lepels, maar het kan een beetje een duwtje zijn na zo'n grote maaltijd. Dus wat gebeurt er met de half opgegeten pud die je hebt gekookt? Het is veel te rijk en lekker om weg te gooien, toch?
Wij zijn het ermee eens! Dus we stellen een eenvoudige oplossing voor: gebruik het in andere gerechten! Vijf andere gerechten om precies te zijn. De geur van de vruchten en specerijen, samen met de textuur van de zachte kruimel, heeft veel te brengen naar een ander recept.
Volg mee en we zullen onze vijf favoriete unieke manieren onthullen om van je overgebleven pudding een volledig nieuw gerecht te maken!
01 van 05
Christmas Pudding-ijs
Neha Deshmukh / Getty Images Een van de eenvoudigste manieren om de pudding op eerste kerstdag te gebruiken of zelfs te vervangen, is door het op te nemen in een vanilleijs. Het Christmas Pudding-ijs kan op oudejaarsavond worden ingevroren om 's avonds een feestelijk tintje te geven of te eten als onderdeel van je Boxing Day-buffet. Beter nog, dit eenvoudige recept werkt of u nu uw ijs helemaal zelf maakt of een winkel koopt.
Als je thuis je ijs maakt , is het gemakkelijk om er een superpudding van te maken, met de smaak van een pudding, door eerst je overgebleven pudding ineen te storten. Neem een goed handje van de crumble voor elke 2 kopjes (500 ml) ijs en voeg toe aan het ijsmengsel ongeveer 15 minuten voor het einde van het karnen. Probeer het niet eerder te doen, omdat de pudding op de room zal oplossen in plaats van als een smakelijke kruimel te blijven. Ga door met het karnen, volgens uw recept.
Als u een ijsje in de winkel koopt, neem dan het bakje ijs uit de vriezer, steek de inhoud in een grote mengkom en breek het af met een mes om het ijs te verzachten, maar niet te smelten. Roer de verkruimelde pudding in de hoeveelheden zoals hierboven, meng dan snel en doe het ijs terug in de kom waaruit het kwam. Pop het terug in de vriezer en maak je klaar om te genieten! Wat kan eenvoudiger zijn?
02 van 05
Christmas Pudding Trifle
Rob White / Getty Images Als de kerstpudding bovenaan de stapel staat voor de feestelijke maaltijd, komt een traditionele Engelse kleinigheid zeker in de buurt, want voor velen is dit een lichter dessert en gemakkelijker dan een dichte pudding.
Een traditioneel Engels kleinigheidje heeft Madeira en spons (of pond cake) die zijn gehalveerd en gesneden in dikke plakjes aan de basis. Dus, schakel gewoon deze taarten uit voor overgebleven kerstpudding om een Christmas Pudding Trifle te maken.
Gebruik dezelfde hoeveelheid kerstpudding als cake in het recept, maar vermijd het toevoegen van verdere sherry of cognac zoals gebruikelijk is in dit gerecht. Wij garanderen dat de rijke smaak van de pudding alleen al genoeg is!
03 of 05
Doordachte Laird met Christmas Pudding
JoffLee / Getty Images Tipsy Laird staat bekend als het Schotse equivalent van de klassieke Engelse trifle die hierboven wordt genoemd, omdat de recepten vergelijkbaar zijn, waarbij deze cake als basis gebruikt.
Dus voor de puddingvariatie van Kerstmis, schakel de pondcake uit voor verkruimelde overgebleven pudding, maar voeg deze keer geen likeur toe. De Schotten vinden het misschien niet leuk dat dit Tipsy Laird wordt genoemd na deze aanpassing, omdat het de smaak enigszins heeft veranderd, maar wat een geweldige manier om de overgebleven pudding te gebruiken!
04 van 05
Strudel met Christmas Pudding
Elaine Lemm Strudel is misschien geen echt Brits gerecht, maar het is al zo lang in Groot-Brittannië gegeten; het voelt alsof het is. Zoals alle kerstrecepten, is ook dit een druipende rijkdom aan zowel smaak als textuur, dus het is gemakkelijk om een beetje kerstpudding hier in te schuiven om de smaak nog verder op te voeren. In dit klassieke strudelrecept vervang je eenvoudig de pasteivulling en broodkruimels met pud en je zult blij zijn met de resultaten.
05 of 05
Voeg het toe aan een volledig Engels ontbijt
Elaine Lemm Nu is hier een verrassing: bak de pudding. Iedereen die bekend is met een Full Engllsh-ontbijt als gekookte ontbijt is bekend, is bekend met Black Pudding , dat zoet en gekruid is, hoewel gemaakt met varkensbloed en geen cake.
Onze aanbeveling is om een paar plakjes Christmas Pudding in plaats van varkensbloed bij elkaar te braden. U zult aangenaam verrast zijn hoe heerlijk dit gerecht eruit komt, en hoe goed het is om een bijgerecht te begeleiden bij gebakken of gegrilde bacon en worstjes. Neem ons niet op ons woord, ga erop uit en probeer het!