Dit is een eenvoudig te maken recept voor honing-mosterdsaus voor ham. Het voegt tal van geweldige smaken toe aan ham. Gebruik het als een dip of een glazuur voor uw volgende hamdiner.
Tips voor het bereiden van een ham
Klaar om een epische ham te maken? Hoewel je misschien denkt dat het alleen maar gaat om het opwarmen van het vlees, is er meer dat nodig is om een smaakvolle, sappige ham te bereiden. Deze tips kunnen helpen:
- Ga voor maximale smaak . Controleer het etiket om te controleren of de ham geen toegevoegde sappen of water bevat. Het label zou "ham" moeten zijn. U wilt er een vermijden met 'water toegevoegd' of 'natuurlijke sappen'. Deze kunnen het natuurlijke smaakprofiel van het vlees verdunnen.
- Koop de juiste ham . Het type ham dat je op vakantietafels ziet, staat bekend als stadsham. Deze zijn voorgekookt en kunnen worden gerookt. Zorg ervoor dat op het etiket staat 'klaar om te eten'.
- Verwarm het laag en langzaam . Om de ham te koken, leg hem met de gesneden kant naar beneden in een bakblik. Bedek het dan met folie tot het tijd is om het oppervlak te glazuren. Sommige mensen voegen wat wijn of water toe aan de pan om wat vocht toe te voegen, wat kan ontsnappen als de ham voor een langere tijd in de oven staat.
- Glazuur het - maar op het juiste moment . Nadat de ham een tijdje aan het opwarmen is en het ongeveer 120 graden is, zet je het vuur hoger. Borstel de ham met glazuur en bak dan ongeveer 10 minuten. Na dat, glazuur het opnieuw en rooster de ham voor een paar minuten tot het karameliseert en de schil chips. Beglazing duurt in totaal ongeveer 15 minuten, en gebeurt pas aan het einde van het kookproces.
Wat je nodig hebt
- 3/4 kop
- Mosterd in Dijon-stijl (of
- Pittige mosterd )
- 1/3 kopje honing
Hoe het te maken
- Meng mosterd en honing in een kom en meng goed.
- Plaats naast ham als een dip, of glase de ham voor, tijdens of na het bakken met dit mengsel.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 344 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |