Deze slagroomjus is een uitstekend recept om gefrituurde kip te maken. Gebruik worst of spek druppels en verlaag de melk tot ongeveer 1 1/2 kopjes voor een dikkere zaagmolen jus voor koekjes.
Wat je nodig hebt
- 3 eetlepels drippings
- 3 eetlepels bloem
- 2 1/2 kopjes melk
- 1/2 kop zware room
- Dash salt (of naar smaak)
- Dash peper (of naar smaak)
Hoe het te maken
- Giet alle druppels van de koekenpan in een kleine kom; meet en keer 3 eetlepels terug.
- Roer in bloem tot goed gemengd; kook op matig vuur gedurende 2 tot 3 minuten, tot het bubbelt.
- Voeg geleidelijk melk en room toe; kook tot het dik en glad is, onder voortdurend roeren.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer in een hete juskom of -kom.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 147 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 232 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |