Dit is een eenvoudige, dunne frambozensaus die een mooie saus zou zijn voor een bord met kwarktaart, pudding, pondcake, gepocheerde peren of perziken, of andere desserts. Of serveer het over chocolade of vanille-ijs.
De saus wordt gekookt en vervolgens gespannen om de zaden te verwijderen. Besprenkel het op pannenkoeken of over fruit zoals afgebeeld, of laat het in huisgemaakt ijs rollen .
Bekijk de tips en variaties voor het verdikken van de saus, samen met nog enkele smaakideeën.
Wat je nodig hebt
- 1 pint frambozen (gespoeld)
- 1/4 kop kristalsuiker
- 2 theelepels citroensap
Hoe het te maken
- Combineer de frambozen met de kristalsuiker en citroensap in een steelpan op middelhoog vuur. Kook en pureer met een lepel tot het mengsel zacht is en begint te koken.
- Druk door een fijnmazige zeef of een met kaasdoek bekleed vergiet.
- Koel de saus volledig af of serveer hem warm.
- Maakt ongeveer 1 kop saus.
- Tips en variaties
- Gebruik bevroren frambozen in het recept in plaats van vers. Ontdooi de frambozen en bewaar het sap. Voeg de frambozen en het sap toe aan de pan samen met het citroensap.
- Om te verdikken, combineer 2 theelepels maïszetmeel met 1/4 kopje koud water. Klop om te mengen en voeg toe aan de pan met de sudderende frambozen. Kook tot het verdikt is en de vloeistoffen helder zijn.
- Vervang het citroensap door sinaasappelsap en een paar theelepels sinaasappelschil.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 45 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 0 g |