Deze eenvoudige frambozenpastei is een geweldig zomerdessert, of geniet er op elk moment van het jaar van. Bevroren frambozen, puddingmix en roomkaas maken dit een smakelijke en makkelijke taart om te bereiden.
Bereid het voor in een cracker van Graham of een koekje voor kruimels voor een gemakkelijke, niet-bakte zomertaart. En voel je vrij om de bessen in de taart te variëren. Voeg wat bevroren bosbessen en braambessen toe samen met de frambozen voor een gemengde bessentaart.
Wat je nodig hebt
- 1 pakje (4 portie) vanille instantpuddingmix bereid
- 1 pakje (3 ons) roomkaas, kamertemperatuur
- 1/2 theelepel amandelaroma
- 1 gebakken taartschaal, 9-inch
- 1 pakje (4 porties) met frambozensmaakstof gelatine
- 1 kop kokend water
- 1 pakket bevroren frambozen (10 oz)
- 2 eetlepels suiker
- 1/4 kopje gehakte walnoten of pecannoten
Hoe het te maken
- Bereid de puddingmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Mix in roomkaas met een elektrische mixer in de hand. Voeg amandelsmaak toe en roer tot een gladde massa. Giet in de gebakken taartvorm; de koelkast.
- Los gelatine op in kokend water. Giet het sap van ontdooide frambozen in een maatbeker en voeg water toe om 3/4 kop vloeistof te maken. Voeg het sapmengsel toe aan de opgeloste gelatine. Roer de suiker erdoor; koel mengsel tot licht gestold. Vouw de uitgelekte frambozen en de gehakte noten erdoor. Verspreid de frambozenlaag voorzichtig over de laag gekoelde pudding en roomkaas.
- Bedek en laat afkoelen tot de taart is gezet.
- Serveer met een klodder geklopte topping of verse slagroom.
Tips van experts
Verse slagroom: voeg 1 kopje koude zware slagroom toe aan een diepe kom. Met een elektrische mixer, slag de room tot het bijna dik is. Voeg 3 eetlepels banketbakkerssuiker toe of naar smaak, samen met 1 theelepel vanille-extract. Klop tot het pieken vasthoudt. Niet overbeat. Voeg desgewenst een eetlepel frambozenlikeur toe in plaats van de vanille.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Raspberry repen met kokos en kruimel topping