Mandarin Pancakes Recept

Gebruik deze Chinese pannenkoeken in gerechten zoals mu shu-varkensvlees en zoete rode bonenpannenkoekjes. Dit specifieke recept wordt gedaan in de Madarian-stijl. Dit is het soort dat veel voorkomt in Chinese restaurants.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes
• bloem voor alle doeleinden
• 3/4 tot 1 kop kokend water, indien nodig
• 3 eetlepels sesamolie, of indien nodig

Hoe het te maken

1. Voeg in een grote kom het kokende water toe aan de bloem en begin onmiddellijk met roeren. Kneed het warme deeg tot je een glad deeg hebt. Bedek het deeg en laat het 30 minuten rusten.
2. Keer het uitgebakken deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd het deeg in twee. Gebruik een lichtjes met bloem bedekte deegrol om elke helft uit te rollen totdat deze 1/4 inch dik is. Gebruik een koekjesmes om cirkels van 3 inch deeg uit te snijden.

1. Gebruik een pasteiborstel om 1/2 theelepel sesamolie over de bovenkant van 2 deegcirkels te borstelen. Leg een pannenkoek op elkaar, zodat de geoliede zijden bij elkaar zijn. (Maak je geen zorgen als een van de randen boven de andere hangt). Rol de pannenkoeken uit tot een cirkel van 6 inch. Ga verder met de rest van de pannenkoeken. Gebruik een vochtige handdoek om de bereide pannenkoeken te bedekken en te voorkomen dat ze uitdrogen terwijl je de rest maakt.
2. Verwarm een ​​zware braadpan op laag vuur. Voeg een van de pannenkoekparen toe en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn (ongeveer 3 minuten helemaal, de tweede kant zal sneller garen dan de eerste kant). Verwijder de gepaarde pannenkoeken uit de pan en haal ze uit elkaar. Ga verder met de rest van de pannenkoeken. Serveer onmiddellijk.

Deze pannenkoeken kunnen worden gemaakt en bevroren worden. Als u het gebruikt in pannenkoeken met zoete rode boonpureer , breng het dan op kamertemperatuur voordat u het kookt met de rode bonenpasta. Anders verwarmen vóór het serveren.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	51
Totaal vet	4 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	2 g
cholesterol	0 mg
Natrium	94 mg
koolhydraten	4 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	1 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)