Deze Duitse koffie met rum ( Pharisaeer Kaffee ) en slagroom is de nationale drank van Noord-Friesland.
De knipoog is dat het is uitgevonden voor de doop van een meisje, Johanna Theodora Katharina, op het eiland Nordstrand op 29 februari 1872.
Pastor Gustav Beyer was heel streng en hekelde zijn kudde altijd voor hun goddeloze drinken. Om zijn toorn te vermijden, diende de congregatie een drankje bereid met rum en koffie.
De slagroom bovenop zorgde ervoor dat het rumaroma door de lucht bleef waaien en de voorganger, die gewone koffie met slagroom ontving, van streek maakte.
Op een gegeven moment kreeg de goede man echter een idee van wat zich achter zijn rug afspeelde en riep: "Ihr Pharisäer!" of "U Farizeeën!" verwijzend naar de sekte die Jezus in de Tempel verbrak.
Wat een heerlijke manier om slecht te zijn!
Maakt 1 portie Duitse koffie met rum
Wat je nodig hebt
- 1 (2 tot 4-ounce) portie sterke koffie
- 2 suikerklontjes (meer of minder, naar smaak)
- 1 (1 1/2 ounces / 40 ml)
- jigger
- donkere, Jamaicaanse rum
Hoe het te maken
- Vul de beker met koffie, zoets naar smaak met de suikerklontjes en voeg dan de rum toe. Plaats slagroom er bovenop en serveer onmiddellijk.
- Dit koffiedrank wordt meestal geserveerd in een grote glazen beker met een schoteltje voor dit drankje. Als u deze beker niet kunt vinden, gebruikt u een koffiekopje zoals op de foto.
- Traditioneel is het niet de bedoeling dat je dit drankje roert, maar nip het door de slagroom. Als u het roert, moet u mogelijk een drankje kopen.
Interessant nieuws: in 1981 besloot een rechtbank in Flensburg dat 2 cl (20 ml, minder dan een gram) rum niet geschikt is voor een Pharisäer.
Meer koffiedranken in Duitsland
Thee is bijna net zo populair als koffie in Duitsland, maar een goede oude kop van Joe (of zou dat een kopje Josef zijn?) Houdt de scepter. Hier zijn meer Duitse koffierecepten om je cilinders mee te laten zoemen.
- Milchkaffee , wat in Frankrijk als café au lait wordt beschouwd, is sterke koffie die half in de kop is gevuld en vervolgens tot de rand is gevuld met hete melk of melkschuim. Het wordt ongezoet geserveerd, waarbij de suiker aan de imbiber wordt overgelaten, maar soms wordt er cacaopoeder bovenop gestrooid. Milchkaffee wordt vaak vergezeld door een klein Deens boterkoekje.
- Eiskaffee is koude koffie en ijs gegarneerd met slagroom. IJskoffie heeft het nog nooit zo goed gehad.
Terwijl je bezig bent, bekijk deze andere alcoholische koffiedranken en 7 manieren om koffie te drinken in Europa.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 101 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |