Mexicaanse chocoladetaart

Wist je dat de combinatie van chocolade en kaneel een klassieke Mexicaanse dessertsmaak is? Deze fantastische Mexicaanse chocoladetaart is perfect voor een Cinco de Mayo- feest.

Terwijl de meeste chocoladetaarten beginnen door boter en suiker samen te kloppen, is dit een steelpancake. Het begint met het smelten van boter met chocolade en water in een pan. Dat maakt de cake vochtiger en verbetert ook de chocoladesmaak van de cake. Het betekent ook dat deze cake gemakkelijker te maken is!

De frosting voor de cake is ook een sauspan glazuur, die eenvoudiger is dan een klassieke buttercream frosting. Giet het glazuur op de taart terwijl ze beide warm zijn. Dat zal een fudgy laag creëren onder de frosting die gewoon verrukkelijk is.

Je kunt meer kaneel aan deze cake toevoegen als je dat wilt. Verhoog het tot 2 theelepels; in de cake en tot 1/2 theelepel in de frosting maar niet veel hoger dan dat.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een 9 "x 13" pan met anti-aanbak bakspray die meel bevat en zet apart.
  2. Smelt de chocolade en boter in een grote pan in het hete water en breng aan de kook. Haal van het vuur en voeg de bloem, suiker, 1 theelepel kaneel en zout toe. Meng goed met een draadklopper of eierklopper.
  3. Roer dan de karnemelk, baking soda, eieren en 2 theelepels vanille erdoor en klop tot een gladde massa. Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 25 tot 30 minuten, tot de bovenkant terugveert wanneer aangeraakt met een vingertop. De cake moet iets van de zijkanten van de pan wegtrekken. Maak het glazuur terwijl de cake in de oven is.
  1. Terwijl de cake aan het bakken is, maakt u de frosting. Smeer in een dikke pan 2 vierkanten van de chocolade en 1/4 kop boter samen. Voeg poedersuiker , melk, 1/4 theelepel kaneel en 1 theelepel vanille toe en klop goed. Mogelijk moet u meer melk of poedersuiker toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken: het glazuur moet gietbaar en glad zijn, niet stijf en smeerbaar.
  2. Als de cake uit de oven komt, laat hem 15 minuten afkoelen op een rooster en giet dan het glazuur erover. Verspreiden indien nodig, en laat de cake afkoelen.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 615
Totaal vet 30 g
Verzadigd vet 17 g
Onverzadigd vet 9 g
cholesterol 52 mg
Natrium 320 mg
koolhydraten 83 g
Voedingsvezels 6 g
Eiwit 6 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)