Deze klassieke karnemelkkoekjes zijn een Zuidelijke favoriet. Serveer de koekjes voor het ontbijt of samen met een maaltijd. Serveer warm en laat boter op de tafel strooien.
Dit koekjesrecept maakt geweldige koekjes in zuidelijke stijl. Het is een basisrecept met karnemelk, reuzel of bakvet en boter.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes meel (voor alle doeleinden, geroerd vóór het meten *)
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 kop reuzel (of plantaardig bakvet, gekoeld)
- 2 eetlepels boter (gekoeld)
- 3/4 kop karnemelk (koud)
Hoe het te maken
* Gebruik zo mogelijk een licht meel in de zuidelijke stijl in dit koekjesrecept.
Verwarm de oven op 450 ° en laat het ovenrek in het midden staan.
Meng in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Snijd in de koude bakvorm en de boter tot u stukken ter grootte van kleine erwten eet. Maak een put in het midden van het bloemmengsel en giet de koude karnemelk in. Roer zachtjes totdat het mengsel gewoon bij elkaar blijft.
Voeg zo nodig nog een paar theelepels karnemelk toe.
Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak en klop het uit in een 2,5 cm dikke cirkel. Snij koekjes uit met een 2 1 / 2- tot 3-inch snijder en leg ze op een niet ingevette bakplaat.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten, totdat de bladen lichtbruin zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Maak Buttermelkkoekjes vooruit
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 100 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 8 mg |
| Natrium | 262 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |