Deze heerlijke gebakken zitbraadpan lijkt op lasagne, maar is niet zo tijdrovend. De ziti wordt gekookt en gegooid met de ricotta- en vleessauzen en dan is het gelaagd met meer saus en kaas.
Deze stevige pasta bak maakt een fantastische maaltijd met een eenvoudige salade en knapperig lookbrood .
Gerelateerd: T hree-Cheese Baked Ziti
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 1 pond mager rundergehakt, minstens 85%
- 1/2 pond bulk zoete Italiaanse worst
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 blik (28 gram) geplette tomaten
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogd bladbasilicum
- 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano
- 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen rode peper
- zout en peper naar smaak
- 8 ounces ziti pasta
- 1 kop ricotta kaas, volle melk
- 3/4 kop verse geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
- 1 groot ei
- 3 kopjes gesnipperde mozzarella, verdeeld
- 1 tot 2 eetlepels verse gehakte peterselie
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Vet of spat licht in met een 2 1/2 tot 3-kwart ovenschaal met anti-aanbakspray.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt, de worst en de ui toe. Kook, roer tot het vlees niet meer roze is en de ui doorschijnend is.
- Voeg de knoflook toe aan het vleesmengsel en kook, roer, nog 1 minuut langer.
- Voeg de geplette tomaten, tomatenpuree, basilicum, oregano en geplette rode paprika toe. Kook, af en toe roerend, gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
- Meng in een grote kom de ricotta-kaas, 1/2 kopje Parmezaanse kaas, het ei en 1 kopje Mozzarella-kaas. Roer tot alles goed gemengd is.
- Terwijl de saus suddert, kook de ziti in kokend zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Goed laten wegvloeien.
- Voeg de hete uitgelekte pasta toe aan de kom met het ricotta-kaasmengsel. Gooi zachtjes om te mengen. Voeg 2 kopjes van de vleessaus toe aan het ziti-mengsel.
- Breng de helft van het pastamengsel over in de voorbereide ovenschaal. Verspreid ongeveer de helft van de vleessaus over de pasta, en bedek dan met de resterende Parmezaanse kaas en de helft van de overgebleven Mozzarella.
- Werk af met het resterende pastamengsel en eindig met de overgebleven vleessaus en de resterende Mozzarella-kaas.
- Bestrooi met de gehakte peterselie.
- Bak gedurende 25 minuten, of tot het warm en bubbelend is langs de randen.
- Serveer met lookbrood en een gegooide groene salade of Caesar-salade .
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Mostaccioli, Penne of Ziti met vleessaus
- Slowcooker Bolognese saus
- 12 gezinsvriendelijke pasta- casseroles
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 815 |
| Totaal vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 19 g |
| cholesterol | 290 mg |
| Natrium | 899 mg |
| koolhydraten | 50 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 57 g |