5 Oost-Europese Zwitserse broodjesrecepten

Een rollade is een Frans woord voor iets dat wordt gerold en kan verwijzen naar een zoet dessert gemaakt met biscuit en gevuld met slagroom, banketbakkersroom, ganache en soms fruit. Deze dessertroollades worden ook vaak Swiss-rollen genoemd. De cake zou oorspronkelijk uit Centraal-Europa en niet uit Zwitserland komen, dus de oorsprong van de naam is onduidelijk. Een hartige rollade, aan de andere kant, verwijst naar een dun stuk vlees, gevogelte of vis dat wordt verspreid met een vulling en vervolgens wordt opgerold, gebonden en gekookt. Deze lijst is een selectie van Top Oost-Europese Dessert Roulade Recepten.

• 01 van 05

  Hongaars Raspberry-Cream Roulade Recept - Malna Piskotatekercs

  Gebruik Hongaarse biscuit als basis voor deze rollade met frambozen-slagroom. Het kan worden gemaakt met een hele bes - frambozen, kleine wilde aardbeien, bosbessen, bramen, boysenbessen, kruisbessen. Grotere vruchten die moeten worden gesneden, worden niet aanbevolen, omdat de sappen die ze uitstralen soepele vulling zullen geven.

• 02 van 05

  Polish Blueberry Roulade Recept - Rolada z Jagodami

  Dit recept voor de Poolse Blueberry Roulade, of Rolada z Jagodami is gemaakt met een eenvoudig biscuitgebak gevuld met gezoete slagroom en verse bosbessen, hoewel elke hele bes kan worden gebruikt. Het mooie van dit recept is dat de eieren niet gescheiden hoeven te worden, en dat de eiwitten niet apart hoeven te worden geklopt, zoals bij de meeste recepten van de spons, wat dit snel en gemakkelijk maakt.

• 03 of 05

  Poolse Strawberry Roulade Recept - Rolada z Truskawkami

  Dit recept voor Poolse Strawberry Roulade, of Rolada z Truskawkami, is aangepast van Beata Zatorska's en Simon Target's "" (Tabula Books, 2011).

• 04 van 05

  Kosher Cheese Roulade Recept

  Dit recept voor koosjer Cheese Roulade is van Leah Schapira.

• 05 of 05

  Nut Sponge Roulade Recept - Geschikt voor Pesach

  Deze nut-sponsrollade is geschikt voor Pesach omdat het glutenvrij is. Omdat de suiker van banketbakkers niet als koosjer wordt beschouwd voor het Pascha, heb ik instructies gegeven over hoe je je eigen kunt maken voor het glazuur.