Gemaakt met meel voor alle doeleinden , dit gemakkelijke gistbrood is perfect voor mensen die net leren hoe brood te maken. Gearomatiseerd met bruine suiker, sinaasappelschil en sinaasappelsap is dit een geweldig ontbijt en snackbrood. Ook geweldig voor het maken van wentelteefjes .
Wat je nodig hebt
- 3/4 kop water (95 tot 110 F)
- 2 1/4 theelepel / 1 pakket actieve droge gist
- 1/2 kop sinaasappelsap (kamertemperatuur)
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels boter (of margarine, zacht)
- 2 eetlepels sinaasappelschil (1 middelgrote sinaasappel)
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
Hoe het te maken
- Meng in een grote kom warm water en gist. Voeg sinaasappelsap, bruine suiker, zout, boter en sinaasappelrasp toe. Roeren. Voeg 2-1 / 2 kopjes bloem toe en meng goed. Voeg voldoende resterend meel toe om een deeg te maken dat de lepel rond de kom volgt. Leg het deeg op het licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende 10 minuten, voeg zo nodig meer bloem toe tot het deeg stevig en zacht aanvoelt. Leg het deeg in een middelgrote ingevette kom. Draai het deeg in een kom zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Dek af met een schone doek en laat gedurende 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek.
- Sla deeg neer. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed het 5 minuten of tot de bubbels uit het brood zijn. Vorm het deeg tot een brood. Plaats in ingevette, 8 x 4-inch broodpan. Dek af en laat 45 minuten opwarmen in een warme, tochtvrije ruimte of tot deze verdubbeld is.
- Bak 40 minuten brood op 350 F of tot de bovenkant van het brood goudbruin is en het brood hol klinkt als de bovenkant wordt afgetapt. Verwijder brood uit de pan en laat afkoelen op een rek.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 74 |
Totaal vet | 3 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 1 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 161 mg |
koolhydraten | 11 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 1 g |