Wees altijd klaar voor dat recept voor citroenschillen.
Heb je ooit een receptenboek geopend, een heerlijk recept gevonden dat zo verleidelijk lijkt om te maken, en ontdekt dat het sinaasappel- of citroenschil nodig heeft? Wie heeft dat eigenlijk bij de hand?
Citrusvruchten zijn geweldig, maar de realiteit is dat ze niet altijd in de keuken zijn als je in de juiste stemming bent om te bakken. Gelukkig is het niet nodig om altijd vers fruit bij de hand te hebben. Het enige dat u hoeft te doen, is vooruit denken en droge schillen van citrusvruchten drogen als u ze wel heeft.
Ze zullen klaar zijn voor de volgende impuls die je moet bakken.
Citrus Zest gebruiken in brood en gebakken goederen
Citroen en sinaasappelschil zijn slechts twee van de vele kruiden, specerijen en vruchten die je thuis kunt drogen en klaar bent voor al je bakbehoeften.
Geraspte citroen- of sinaasappelschil is een veelgebruikt ingrediënt in fruitbrood en snelle broodrecepten. De schil, korst of schil geeft het brood een ongelooflijke citrussmaak die niet te vinden is in kunstmatige smaakstoffen (test kunstmatige smaken niet eens omdat ze nooit opgaan tegen het echte werk). Soms kom je misschien een recept tegen dat limoenrasp oproept en het is goed om dat ook te hebben.
Terwijl u vers geraspte schil wilt gebruiken als decoratie op bevroren brood, cake en cupcakes, is de gedroogde schil net zo lekker als verse schil wanneer deze in het deeg of beslag wordt gebakken.
Hoe u uw eigen sinaasappel- of citroenschil raspt
Er is geen magisch geheim voor het drogen van citroen of sinaasappelschil - je hebt gewoon tijd en geduld nodig.
- Kies indien mogelijk biologische sinaasappels of citroenen. Was en droog het fruit grondig.
- Gebruik een citrus rasp voorzichtig om alleen de bovenste laag van de schil af te raspen. U wilt alleen het smaakvolle oranje of gele deel van de schil. Vermijd het witte merg te raspen, want het maakt gebakken producten bitter.
- Breng de geraspte schil over in een platte schaal of leg het op een stuk vetvrij papier. Laat het 's nachts of langer staan, indien nodig.
- Wanneer de geraspte schil volledig droog en grof is, bewaar het in een schone glazen pot. Houd het uit het zonlicht om vervagen te voorkomen.
- Wanneer het tijd is om te bakken, plet je de schil tussen je vingers voordat je deze aan andere ingrediënten toevoegt. Dit zal de citrusessentie en smaak vrijmaken. Gebruik in de hoeveelheden waarom in het recept wordt gevraagd.
Gooi het fruit niet weg! De geraspte sinaasappels en citroenen kunnen worden geperst voor bakken of drinken . U kunt de vruchten ook in een plastic zak bewaren en in de koelkast bewaren totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
Meer toepassingen voor Citrus Zest
Je zult zien dat citroenschil ook nuttig is voor een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen en het gerecht een vleugje smaak geeft.
- Voeg gedroogde schil toe aan uw marinades voor gevogelte. Sinaasappel is fantastisch met eend, en citroen-rozemarijnkip is een snelle en gemakkelijke maaltijd.
- Een snuifje gedroogde schil kan zelfs een sprankelende snack voor kinderen toevoegen aan de kids. Of, als je in de stemming bent, gebruik het om verse citroenpudding te maken .
- Maak je eigen citroensuiker .
- Voeg het toe aan je thee voor een lichte scheut smaak.
- Ontdek hoe leuk het is om citrusschillen in uw huis te gebruiken voor alles van schoonmaken tot zelfgemaakte schoonheidsproducten.