Ondersteboven gebak is leuk en gemakkelijk te maken en ze maken hun eigen topping - geen glazuur nodig! Deze perzik cake ondersteboven is een leuke afwisseling van het tempo van de klassieke ananas ondersteboven cake of appelversies . Of probeer deze perzik-kokosnoot cake op zijn kop .
Deze eenvoudige perzik cake op zijn kop wordt gemaakt met ingeblikte perziken, maar verse of bevroren perziken kunnen ook worden gebruikt.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter
- 1/2 kopje licht bruine suiker, verpakt
- 2 kopjes gesneden uitgelekte perziken
- 2 grote eieren
- 1 kop kristalsuiker
- 1 kopje gezeefde meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kop heet water of perziknectar
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven tot 375 ° F (190 ° C / gas 5).
2. Smelt boter in een 9-inch vierkante bakvorm. Strooi bruine suiker over de boter. Schep de uitgelekte perziken over de bruine suiker.
3. Klop de eieren in een mengkom met een elektrische mixer tot licht en citroenkleurig, ongeveer 5 minuten. Geleidelijk kloppen in kristalsuiker.
4. Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen. Voeg het bloemmengsel toe aan het ei en het suikermengsel, afgewisseld met het hete water.
5. Giet het beslag over perziken.
6. Bak ongeveer 30 minuten.
7. Koel gedurende 10 minuten in de pan en draai hem dan ondersteboven op een serveerschaal.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 313 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 128 mg |
| Natrium | 285 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |