Geroosterde varkenslende met vulling

Deze varkenslende wordt geroosterd met een mooi gekruide kruidenvulling met pecannoten. Serveer dit hartige gebraad met aardappelen en maïs voor een heerlijk familiediner.

Ik voeg gedroogde veenbessen graag toe aan mijn vulling samen met de pecannoten. Als je familie niet om noten geeft, kunnen de pecannoten achterwege blijven.

Wat je nodig hebt

• 1 (3 tot 5 pond) zonder been varkenslende gebraden
• Voor The Stuffing:
• 1 kop kruid-gekruide vullende kruimels
• 3 eetlepels margarine of boter, gesmolten
• 1/2 kop gehakte ui
• 1/2 kop gehakte selderij
• 1/4 kop gehakte pecannoten
• 1/4 theelepel gedroogde tijm
• zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 325 F. Braad een braadpan licht in.

Als het varken gebotst en gebonden is, open het dan en scheid het in twee helften.

Als alles in één stuk is, snijd het varkensgebraad er bijna door; open en leg plat, met de zijkant naar boven. Nogmaals, snij bijna door elke kant van het varkensvlees. Plaats een stuk plastic omslag over het gesmoorde varkensvlees en pond om af te vlakken.

In een middelgrote kom vulling en gesmolten boter combineren.

Roer de overgebleven ingrediënten voor het vullen door; goed mengen. Spreid de vulling uit op het varkensvlees en rol het dan of, als het varkensvlees in twee stukken is, bedek het met de andere helft van het gebraad. Zet het gebraden vlees goed vast met spiesjes of tandenstokers of bind het vast met keukentouw.

Plaats het gebraad in de voorbereide braadpan; bestrooi met zout en peper.

Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 1 1/2 tot 2 uur, of totdat een vleesthermometer ten minste 160 F registreert. De minimale veilige temperatuur voor varkensvlees is 145 F en de minimale veilige temperatuur voor vulling is

Laat het vlees 10 minuten staan ​​voordat u het snijdt.

Dient 8 uur.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Eenvoudig gekruid varkensreceptenrecept

Slow Cooker Orange Pork Roast

Gebraden varkenslende en aardappelen en kruiden

Bacon Wrapped Pork Loin With Marmalade Brown Sugar Glaze

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	319
Totaal vet	20 g
Verzadigd vet	6 g
Onverzadigd vet	9 g
cholesterol	74 mg
Natrium	248 mg
koolhydraten	6 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	27 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)