Dit is een geweldige barbecuesaus die niet lijkt op barbecuesaus . De zoete fruitsmaken dragen bij aan bijna alles wat je kunt grillen of roken, maar is vooral goed voor pluimvee.
Wat je nodig hebt
- 32 oz (950 ml) perziken in blik
- 1 1/2 kop (360 ml) azijn
- 1 kop (240 ml) frituurolie
- 1 kop (240 ml) bruine suiker
- 3/4 kopje (180 ml) ahornsiroop
- 3 eetlepels (45 ml) citroensap
- 2 eetlepels (30 ml) Dijon-mosterd
- 2 eetlepels (30 ml) maïszetmeel
- 1 eetlepel (15 ml) worcestersaus
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel (5 ml) kaneel
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
- 1/2 theelepel (2,5 ml) gemalen gember
Hoe het te maken
- Pureer perziken in een blender.
- Los maïszetmeel op in een beetje water.
- Meng alle ingrediënten in een pan en breng op laag vuur. Zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen, waarbij u regelmatig roert om te voorkomen dat het wordt verbrand. Laat afkoelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 87 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |