Knefe recept

Knefe is een traditioneel Libanees dessert gemaakt met fyllo en kaas. Dit traditionele Libanese ontbijt kan als dessert worden geserveerd! Je kunt het als dessert in veel Libanese restaurants vinden.

Wat je nodig hebt

• 1 pakket shredded phyllo (16 ounces) of 16 gram gewone phyllo, als je geen shreddediner kunt vinden
• 1 container van
• ricotta-kaas (15 ons) volle melk
• 1 ei
• 1 1/2 stokje zoete boter, gesmolten
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel citroensap
• Voor de siroop:
• 1 kopjes water
• 2 kopjes suiker
• 2 eetlepels oranjebloesemwater

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F. Verdeel de filodeeg in een grote mengkom. Voeg boter toe om te voorkomen dat filigraan blijft plakken. Verdeel phyllo in twee.
2. Meng in een aparte mengkom ricotta, ei, suiker en citroensap. Goed mengen. Opzij zetten.
3. Vet een 9x12 ovenschaal in en plaats een laag filodeeg op de bodem. Voeg je ricotta mengsel toe op het deeg. Voeg de resterende filodeeg toe en bestrooi met boter.
4. Bak 40 minuten goudbruin. Haal uit de oven en laat ongeveer 45 minuten afkoelen. Terwijl de knefe kookt, kun je je eenvoudige siroop maken als je dat nog niet hebt gedaan.

1. Om eenvoudige siroop te maken, combineer water en suiker in een pot en laat het op middelhoog vuur aan de kook komen tot het aan de kook komt. Laat 1 minuut koken, zet het vuur laag en voeg oranjebloesemwater toe. Laat siroop volledig afkoelen.
2. Nadat de knefe is afgekoeld, draait u de schaal om en laat u deze uit de pan. Zorg ervoor dat je rond de randen gaat met een botermes om het gemakkelijker te maken. Zorg er ook voor dat de knefe volledig is afgekoeld! Besprenkel met eenvoudige siroop en serveer onmiddellijk.

Misschien wil je je knofes garneren om een ​​beetje kleur en smaak toe te voegen. Probeer gemalen pistachenoten, walnoten of zelfs pijnboompitten te gebruiken voor een aantrekkelijke presentatie.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	672
Totaal vet	33 g
Verzadigd vet	19 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	109 mg
Natrium	337 mg
koolhydraten	85 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	11 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)