Dit heerlijke en stevige hoofdgerecht van een pasta-koekenpan kost slechts enkele minuten om samen te stellen en te serveren. U kunt Easy Meatballs gebruiken in plaats van gekochte als u dat wilt. De laatste keer dat ik dit maakte, gebruikte ik kip-gehaktballetjes en een combinatie van bevroren groene bonen en baby-wortel. Als je door het vriesvak van je kruidenier bladert, kun je veel interessante groente-combinaties vinden om te proberen.
Een van de beste dingen aan dit recept is dat je gemakkelijk alle ingrediënten bij de hand hebt, zodat je het binnen enkele minuten kunt doen in plaats van naar het doorrijvenster voor hamburgers of gebakken kippenreepjes te gaan. En het is zoveel beter voor jou dan fastfood!
Serveer dit eenvoudige recept met een groene salade gegooid met avocado's en besprenkeld met een romige ranch dressing. Voeg wat knoflook toast toe voor een complete en heerlijke maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 1-pond pakket diepgevroren gehaktballen (of een batch Easy Meatballs)
- 1 16-ounce pakket spaghetti pasta
- 1 pak van 16 ounce bevroren paprika en ui roerbakken mix
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 12-ounce container gekoelde pesto
- 1-1 / 2 kopjes half en half
Hoe het te maken
- Bak de gehaktballetjes zoals aangegeven op de verpakking of in het recept. Opzij zetten. Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Maak ondertussen in een grote koekenpan de paprika en de ui roerbakken (of een andere bevroren groente-combinatie) zoals aangegeven op de verpakking, ongeveer 7 tot 9 minuten, regelmatig roeren, tot ze knapperig zijn.
- Als de groenten gaar zijn, roer je de gehaktballetjes erdoor, de gekookte en uitgelekte spaghetti, de pesto, en de helft en de helft. Kook dit mengsel een paar minuten op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot het voedsel warm is.
- Serveer onmiddellijk.