Maak je eigen beitsmix om te gebruiken in beitsgroenten. Deze geurige combinatie van gedroogde kruiden en specerijen geeft een heerlijke smaak aan elke zelfgemaakte augurk. Je kunt ook snelle augurken maken met dit recept.
Elke zelfgemaakte kruidenmix is een prachtig vakantie geschenk. Verpak het in een mooie pot met de ingrediënten, de datum waarop je het hebt gemaakt en hoe je het moet gebruiken.
Bind wat van deze mix in een vierkant kaasdoekje en stropdas gesloten met keukentouw. Je kunt het toevoegen aan gestoofd fruit, het gebruiken in een recept met stoofvlees, of toevoegen aan een marinade voor een ruwe schotel of gewoon voor een paar eenvoudige ingemaakte groenten. Het is ook heerlijk in elk snel recept voor augurken . Gebruik het in plaats van de kruiden en kruiden waarom in dat recept wordt gevraagd.
Deze mix blijft ongeveer 6 maanden op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat je het labelt voordat je het opslaat, zodat je weet wat het bevat!
Wat je nodig hebt
- 1/4 kopje mosterdzaad
- 1/4 kopje dillezaad
- 1/4 kop korianderzaad
- 2 eetlepels chili vlokken
- 1 eetlepel gemalen laurierblaadjes
- 1 eetlepel selderijzaadjes
- 1 eetlepel witte peperkorrels
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
Hoe het te maken
Combineer mosterdzaad, dillezaad, korianderzaad, chili-vlokken, gemalen laurierblaadjes, selderijzaadjes, witte peperkorrels en zwarte peperkorrels in een kleine kom en meng goed. Je kunt dit mengsel malen met een vijzel en een stamper of met een keukenmachine of blender als je dat wilt. De hele specerijen zullen echter langer houdbaar zijn.
Bewaar dit mengsel in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Plaats de gewenste hoeveelheid kruiden in kaasdoek en gebruik in recepten.
Wanneer het recept klaar is, gooit u de kaasdoekbundel weg.