Dit Tsjechische knoflooksoeprecept of česnečka wordt gezegd dat het de nummer één katerbehandeling in de Tsjechische Republiek is.
Het is een eenvoudige aangelegenheid van bouillon, aardappelen, knoflook en uien. Deze soep is zo snel te maken, dat veel huisvrouwen en moeders 's morgens vroeg opstaan om een potje van dit gemakkelijke gerecht voor hun echtgenoten en familieleden op te wekken na een nacht feesten.
Knoflooksoep is zeker niet het enige voedsel dat wordt gegeten om de effecten van enthousiaste feesten weg te jagen. Hier zijn meer Oost-Europese H angover Foods.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels spekvet (of boter)
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 6 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 6 kopjes kippenbouillon (of rundvlees, warm)
- 2 grote aardappelen (geschild en grof gehakt)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Optioneel: 3 teentjes knoflook (geplet)
- Garneer: croutons
- Garneer: geraspte kaas
Hoe het te maken
- Smelt baconvet of boter in een middelgrote pan. Voeg uien en knoflook toe en kook tot het licht doorschijnend is.
- Voeg warme bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de aardappelen toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
- Pas kruiden aan en, voor een sterkere knoflooksmaak, voeg 3 teentjes gemalen knoflook toe (niet fijngehakt). Serveer onmiddellijk met croutons en geraspte kaas naar keuze.
Meer recepten voor knoflooksoep
- Poolse Highlander-soep met kaas- en knoflookcroutons Recept: in dit recept is de knoflook de crouton-garnering en niet in de bouillon zelf.
- Spaanse knoflooksoep Recept : Dit boerengerecht is traditioneel in de koudere streken van Spanje waar dagelijks soepen en stoofschotels worden gegeten. Dit recept maakt gebruik van oudbakken brood.
- Polish Onion Soup Recept: Deze warme soep bevat niet alleen uien maar ook vijf knoflookteentjes. De soep wordt geserveerd met geitenkaas, kruiden en meer knoflook in de vorm van lookbrood.
- Georgische lam en rijst soep Recept : Deze traditionele Georgische soep heeft een gezonde dosis knoflookteentjes samen met lamsschouder, rijst en gehakte zure pruimenbrood bekend als tklapi .
- Bulgaarse Koude Komkommersoep Recept : Deze soep staat bekend als tarator in het Bulgaars en het is een verfrissende koude soep geladen met verse komkommers, knoflook, yoghurt, walnoten en een dag oud brood.
- Veganistisch geroosterd knoflook en citroensoeprecept : deze romige soep combineert geroosterde knoflook en citroen om helderheid en een frisse afdronk te bieden.
- Knoflook Soep Recept : Knoflook is al lang aangeprezen als een helende groente. Ook al vraagt dit recept om een hele kop knoflook, de soep is rustgevend, zacht en mild. Het kan worden gebruikt bij het eerste teken van een verkoudheid of een andere ziekte of regelmatig worden gebruikt om een gezond immuunsysteem te ondersteunen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 238 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 796 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 15 g |