Misschien is het weer grimmig geworden, ben je overwerkt (en onderbetaald) of willen de kinderen gewoon niet luisteren? Er zijn vele, vele redenen waarom we troostmaaltijden willen en soms hoeft er geen reden te zijn waarom je ze wilt eten, alleen omdat.
Frans eten is gestapeld met troostmaaltijden, velen zijn traditionele gerechten waar iedereen van houdt, en er komen altijd nieuwe bij. Hier zijn slechts vijftien van de vele waaruit je zou kunnen kiezen, maar er zal hier zeker iets voor iedereen zijn ...
Gegrilde uiensoep is een ultiem troostmaaltijd. Boterzachte, gekarameliseerde uien worden gekookt tot een rijke, gekruide biefstuk. Maak het af met verse knoflookcroutons en gesmolten, bruisende Gruyère-kaas en je hebt inderdaad een rijke soep.
Dit recept met Gratin Dauphinois is het ultieme troostvoedsel. Aardappelen worden dubbel gekookt in gekruide room en vervolgens gebakken met Gruyère-kaas tot de gratin boterzacht is.
Dit eenvoudig gebakken appelbrie-recept bevat warme, gesmolten kaas en gebakken appels in een heerlijk contrast van zoete, zoute en aardse smaken. Het hele voorgerecht duurt minder dan 15 minuten om samen te stellen.
Er zijn zoveel recepten beschikbaar voor klassiek rundvlees Bourgondië, of boeuf Bourguignon. Hier is de traditionele versie die je waarschijnlijk op een bepaald moment in je leven bent tegengekomen.
Romig en troostrijk, dit bloemkoolgratinrecept bevat een klassieke Bechamel-saus die is geponst met slechts een klein beetje verse tijm. Deze gratin is een klassieker aan Provençaalse tafels.
Aligot is niet zozeer een bijgerecht als wel een kunstwerk. Bescheiden aardappelen en kaas worden samen met crème fraîche geslagen tot ze zijdeachtige, gladde linten van gepureerde aardappel vormen.
07 van 13
Winter plantaardige rottend recept Plantaardige ragout. Getty Images Warm en uitnodigend, deze wintergroente ragout maakt het perfecte huiselijke diner. Serveer deze eenvoudige stoofschotel met een fles wijn, een brood van het landbrood en een frisse, groene salade voor een complete maaltijd.
Dit Franse macaroni en kaasrecept smaakt fluweelzacht, rijk en net verfijnd - niets als die kleine blauwe dozen met droge, zoute mix die worden verkocht in markten en buurtwinkels.
Ongetwijfeld een van de beroemdste gerechten met comfortvoedsel die afkomstig zijn uit de Provence. Het gerecht zit vol met zomerse zonnegroenten, dus het is geen wonder dat dit gerecht vrolijkheid zal brengen.
10 van 13
Fondue Savoyarde Recept Kaasfondue. Caroline Martin - Getty Images Soepel en rijk, dit fondue Savoyarde recept is het klassieke après-ski gerecht op menu's in de Franse Alpen. Luxueus en fluweelachtig, dit Franse Alpenfondue-recept is perfect voor retro fondue-feestjes of wanneer je toevallig op een besneeuwde avond bent vastgelopen.
Verse kaaspasta krijgt een bijgewerkte smaak in dit gebrande Boursin-kaastaraat van peper. De kaas is aangekleed met gebroken knoflook, verse kruiden en geroosterde rode paprika's.
Dit recept van Coquilles Saint-Jacques wordt traditioneel geserveerd op kleine schelpen, maar ovenvaste ramekins zijn een goede vervanging. Het bestaat uit sint-jakobsschelpen en champignons, gesauteerd in boter met smaakmakers, een Gruyère en broodtoppen.
13 van 13
Kaas Soufflé Recept Soufflé. William Shaw - Getty Images Deze traditionele kaassoufflé is licht, luchtig en hartig - alles wat een kaassoufflé hoort te zijn! Dit eenvoudige recept kan binnen 15 minuten worden opgeknipt voor onberispelijke resultaten. Gruyère en Comte kaas kunnen door elkaar worden gebruikt in deze bistro-klassieker.