Pompoenrepen met bruine suikerbroodjes

De bruine suiker, haver en pecan verkruimelen korst en topping geeft deze prachtige pompoenrepen veel smaak en knapperigheid. Gebruik pure pompoenpuree in het recept, geen pompoentaartvulling.

Als je geen pompoentaartspice hebt, heb ik een eenvoudige, zelfgemaakte mix van kruiden toegevoegd onder de receptinstructies.

Wat je nodig hebt

• Voor het korst en topping-mengsel:
• 1 1/2 kopjes snel kokende haver
• 1 1/4 kopjes bloem
• 3/4 kopje licht bruine suiker (stevig verpakt)
• 1/2 kopje pecannoten (of walnoten, gehakt)
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel frisdrank
• 3/4 kopboter, kamertemperatuur
• Voor het vullen:
• 2 kopjes pompoenpuree (16 ounce blikje)
• 1/2 kopje melk (of verdampte melk)
• 1/3 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
• 1/4 kop kristalsuiker
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel pompoentaartkruid *

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F.
2. Beboter een vierkante bakpan van 9 inch.
3. Combineer haver, meel, 3/4 kopje bruine suiker, gehakte pecannoten, zout, bakpoeder en de boter; mix tot het mengsel goed gemengd en kruimelig is.
4. Bewaar ongeveer 1 1/2 kopjes van het kruimelmengsel en druk de andere helft in de voorbereide bakvorm.
5. Bak de korst gedurende 10 minuten.
6. Verwijder de korst in een rek en zet opzij.

Bereid de vulling voor:

1. Klop in een middelgrote mengkom de pompoen met de melk, 1/3 kopje bruine suiker, kristalsuiker, eieren, vanille en kruiden tot ze goed gemengd en glad zijn.

1. Verspreid de vulling over de korst; bestrooi met het resterende kruimelmengsel.
2. Keer terug naar de oven en bak 25 minuten langer. De custardvulling moet worden ingesteld en de topping bruin worden.
3. Koel en snijd in repen.

* Het volgende kan worden gecombineerd om pompoentaartkruiden voor dit recept te maken, of gebruik ons ​​recept voor pompoentaartkruiden om een ​​groter bedrag te maken.

• 1 1/2 theelepels gemalen kaneel
• 3/4 theelepel gemalen gember
• 1/4 theelepel van de theelepel
• 1/4 theelepel gemalen piment

Meer recepten

Pumpkin Cream Cheese Swirl Brownies

Pompoenrepen met Streusel-topping

Gevulde pompoenkoekjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	160
Totaal vet	9 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	54 mg
Natrium	109 mg
koolhydraten	17 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	3 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)