Vraag: Wat is worst en wat is worst gemaakt?
Worst komt in vele vormen en is niet altijd vlees
Antwoord: Worst wordt gedefinieerd als gemalen vlees gemengd met vet, zout en andere smaakmakers, conserveermiddelen en soms vulstoffen. Sommige worstmengsels worden in bulkvorm verkocht en andere worden in omhulsels gedwongen om koppelingen te vormen.
Worst is verkrijgbaar in verse vorm , die moet worden gekookt voor consumptie, en droge of gezouten vorm, die al zijn gekookt.
Vrijwel elke soort vlees kan worden gebruikt in worst, maar de meest voorkomende zijn varkens- of varkensmixen. Variatie is echt het kruid van het leven, met pittige, warme worsten en zachte worstjes, en met aroma's die het gamma van knoflook tot nootmuskaat beheersen .
Creatieve chef-koks maken ook worstjes van plantaardige en zeevruchtenmixen voor degenen die vlees missen. Er zijn ook manieren om het vet te verlagen als je het thuis zelf maakt.
Meer over recepten voor worst en worst:
• Sausage Types en Forms
• Worstdarmen
• Vermindering van het vet in worst
• Worstgeschiedenis