Dit recept voor varkensvleesburgers is zonder twijfel een van de beste recepten die ik ooit heb bedacht - hoewel een vriend van mij beweert dat hamburgers alleen gemaakt kunnen worden van rundvlees, en dus zijn dit eigenlijk worstjes. Wat ze ook zijn, ze zijn verbazingwekkend goed in het combineren van gemalen varkensvlees met spek, ui en parmezaanse kaas. Ik serveer ze meestal met huisgemaakte knoflook / peperbroodjes, maar een commercieel broodje, of zelfs een kaiserbroodje, zou goed werken. Voeg je favoriete roggebrood toe en je bent goed in de varkenshemel.
Wat je nodig hebt
- 1/2 pond gemalen varkensvlees
- 2 reepjes dikgesneden spek
- 1/2 oz
- Parmezaanse kaas - versnipperd (niet geraspt), ongeveer 3 eetlepels.
- 3 el fijngesnipperde rode ui
- 1/4 theelepel zout
- snufje gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Snijd spek in stukjes van 1/4 inch.
- Meng alle ingrediënten samen (handen werken het best).
- Vorm in 3 pasteitjes ongeveer 1/2 duim dik.
- Grill op middelhoog vuur gedurende 5 - 6 minuten per kant.