Dit heerlijke gehaktbrood is gevuld met Tex-Mex-smaken en geraspte Mexicaanse kazen. Het is gemaakt met gehakt en zwarte bonen, samen met komijn en andere smaakmakers. Leg boven dit gehaktbrood met salsa of tomaten met groene chilis en serveer met aardappelen of een rijst in Mexicaanse of Spaanse stijl.
Wat je nodig hebt
- 2 pond 85% tot 90% mager rundergehakt
- 1 blik (15 ons) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 2 eetlepels gehakte verse koriander, optioneel
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of fijngehakte knoflook
- 3/4 theelepel gemalen komijn
- 1/4 kopje fijngesnipperde ui
- 1 ophopend theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 groot ei
- 1/3 kopje fijne droge broodkruimels
- 1/4 kopmelk
- 1 kop gesnipperde Mexicaanse mix van kazen, met of zonder pepers in het mengsel
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Vet een bakvorm in met een rand of ovenschaal.
- Meng in een grote kom het gehakt , bonen, koriander of peterselie, knoflookpoeder, komijn, ui, chilipoeder , zout, peper, ei, broodkruim en melk. Meng voorzichtig om grondig te combineren.
- Op een 18-inch stuk folie, klop het vleesmengsel uit in een 10-x 12-inch rechthoek. Verspreid de kaas over de rechthoek tot op 1,2 cm van de randen. Rol voorzichtig op en knijp alle naden samen.
- Plaats in de ovenschaal en bak gedurende 1 uur en 15 minuten.
- Schud, indien gewenst, een kleine salsa over het brood, ongeveer 5 minuten voordat het klaar is.
- Serveer met koude of warme salsa, rijst of aardappelen en maïs of uw favoriete zijgroente.
Dient 6 tot 8.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Cheddar Meatloaf met pittige saus
Geglaceerd vlees met bacon omhuld vlees
Gegrild gehaktbrood
Parmezaanse vleesbrood
Tex-Mex Meat Loaf
Zuidwestelijk vleesbrood
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 557 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 216 mg |
| Natrium | 204 mg |
| koolhydraten | 50 g |
| Voedingsvezels | 15 g |
| Eiwit | 51 g |