Maïsbrood is een van mijn favorieten snel en gemakkelijk om brood te maken. Karnemelk is een prachtig ingrediënt voor het maken van maïsbrood omdat het meer kleurigheid en rijkdom toevoegt, en het maakt de maisbrood ook lichter omdat het zuur in de karnemelk het bakpoeder een extra boost geeft.
Zorg ervoor dat je de karnemelk goed schudt voordat je het meet. We doen dit omdat karnemelk kan scheiden als het een tijdje in de koelkast staat en we willen dat het vet mooi wordt gemengd.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje
- meel voor alle doeleinden , gezeefd
- 1 kop gele maïsmeel
- 1 eetlepel
- bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 eieren, geslagen
- 1 kop karnemelk (goed geschud)
- ¼ kopje gesmolten boter of bakvet
- ⅓ kopje suiker
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 ° F.
- Zeef de bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout samen.
- In een aparte kom de karnemelk, eieren, boter (of bakvet) en suiker combineren.
- Vet en bak een 9 "× 9" bakpan grondig in en bloem. Of u kunt een anti-pan-bakpan of een van die flexibele siliconen pannen gebruiken, of zelfs een gietijzeren koekenpan.
- Voeg het karnemelkmengsel toe aan het bloem- en maïsmeelmengsel en meng tot het bloem is bevochtigd, niet meer dan tien seconden. Het beslag moet zichtbaar klonterig zijn. Je wilt het beslag niet overmixen.
- Zodra de vloeibare en droge ingrediënten zijn gecombineerd, giet / schaaf je het beslag snel in je bakblik en breng je het over naar de oven.
- Bak tot de bovenkant licht goudbruin is, ongeveer 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van het maïsbrood wordt gestoken, schoon tevoorschijn komt en de rand van het maïsbrood uit de pan begint te trekken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 157 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 38 mg |
| Natrium | 278 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |