Een zomerfeest is niet echt een zomerfeest zonder sangria, maar de cocktail heeft zijn plaats het hele jaar door. Het is een wijnstoot die populair is in Puerto Rico en het Caribisch gebied, en ook over de hele wereld. Verschillende variaties zijn in de loop van de jaren geëvolueerd, vaak beïnvloed door de regio's waarin de drank wordt gemaakt, maar sangria bestaat typisch uit wijn, vers fruit, een kleine hoeveelheid sterke drank, een zoetstof en soms koolzuurhoudend water.
Dit sangria-recept is een variant van het eiland Puerto Rico. Een mooie rosé wijn werkt het beste, samen met een aantal Puerto Ricaanse rum . U kunt dit recept gemakkelijk zelf maken door de hoeveelheid wijn, sap of rum aan te passen aan uw smaak, of door andere vervangingen te maken. Dit is tenslotte sangria, dus experimenteer en heb er plezier mee.
Wat je nodig hebt
- 1 liter fles roséwijn
- 1 kopje witte Puerto Ricaanse rum
- 1 kop vers geperst sinaasappelsap
- 1 kop vers geperst ananassap
- 1/2 kop vers geperst citroensap
- 1 kopsuiker
Hoe het te maken
- Combineer de wijn, rum, sinaasappelsap, ananassap, citroensap en suiker in een grote glazen kan. Goed roeren.
- Plaats de kan in de koelkast en laat afkoelen tot je klaar bent om te serveren, maar gedurende minstens 1 uur.
Tips en variaties
- Dit recept vraagt om vers geperste vruchtensappen - ze smaken beter en ze zijn vaak gezonder. Maar als u geen tijd hebt om uw eigen sinaasappels, ananassen en citroenen te persen, kunt u uw sappen die kant-en-klaar van de markt zijn, kopen zonder al te veel kwaliteit in te leveren.
- Als je je eigen sap van vers fruit knijpt, bewaar wat van de sinaasappel- of citroenschil voor een mooie garnering.
- Een andere versie van sangria vraagt om rode wijn, cognac en appelbrokjes. Dit kan geschikt zijn voor een winter-borrel.
- Sommige sangria-liefhebbers raden aan om je cocktailmix maximaal vier uur te laten koelen als je stukjes fruit eet. Je wilt de wijn de tijd geven om de smaken van het fruit te absorberen.
- Als je koolzuurhoudend water of sodawater toevoegt, doe het dan op het laatste moment voor het serveren en geef de sangria een snelle, korte opwinding. Je wilt niet dat het plat in de koelkast gaat.
- U hoeft de bank niet te breken om een uitstekende wijn te kopen voor gebruik in sangria, maar vermijd alles wat goedkoop is. De rum en fruit zullen stelen van een uitstekende vintage, dus het extra geld dat uitgegeven wordt zou verspild worden, maar dit betekent niet dat de drank en fruit een wijn camoufleren die nooit goed was om mee te beginnen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 137 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |