Dit hummusrecept gebruikt witte bonen in plaats van traditionele kikkererwten. Probeer dit voor een smakelijk alternatief voor op kikkererwten gebaseerde hummus.
Wat je nodig hebt
- 2 ½ kopje witte bonen, uitgelekt en afgespoeld, of gedrenkt indien gedroogd
- 1 1/2 eetlepels Tahini
- 1 ½ eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel
- vers citroensap
- 1/2 theelepel komijn
- 1 1/2 teentjes knoflook, geplet
- 1/2 theelepel zout
- water als dat nodig is
Hoe het te maken
- Mix de witte bonen in een blender of keukenmachine.
- Voeg tahini, citroensap, komijn, knoflook, olijfolie en zout toe totdat de ingrediënten een romige, pasteuze consistentie hebben.
- Voeg zo nodig kleine hoeveelheden water toe tot de gewenste textuur.
- Giet het mengsel in een grote serveerschaal. Bedek en koel gedurende een uur of serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 137 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 7 g |