Sojaboon-hummus is een grote variatie op traditionele hummus .
Wat je nodig hebt
- 1 blik (15 ons) sojabonen of 1 kopje bevroren edamame (groene sojabonen), gepeld
- Vloeistof van ingeblikte sojabonen (indien gebruikt)
- 2-3 eetlepels citroensap (afhankelijk van smaak)
- 1 1/2 eetlepels Tahini
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 theelepel zout
Hoe het te maken
- Mix sojabonen, citroensap, tahini, knoflook en zout in een blender of keukenmachine tot ze goed zijn gemengd en glad zijn.
- Voeg vloeistof toe van sojabonen tot de gewenste consistentie, romig en pastavormig.
- Serveer onmiddellijk of bedek en koel gedurende ongeveer een uur.
Serveer met verse groenten, pitabroodje of pitabroodjes.