Probeer voor wat hummus met wat schop jalapeno-hummus! Als je op zoek bent naar warmte, laat de zaden dan liggen, verwijder ze anders voor een mildere kickstart naar je volgende feestje of borrel.
Wat je nodig hebt
- 1 blik kekerbonen / kikkererwten (15 oz), uitgelekt
- 1 jalapeno peper, gehakt, zaden verwijderd
- 1/4 kopje tahini
- 2 eetlepels knoflook
- 3 eetlepels
- citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel
- koosjer zout
Hoe het te maken
- In een blender of keukenmachine bonen, knoflook, jalapenopeper en olijfolie verwerken.
- Voeg citroen, tahini en zout toe en meng goed. Hummus moet glad en romig zijn. Voeg zo nodig 1 theelepel per keer toe tot de gewenste consistentie.
- Plaats in de kom en serveer met groenten, pitabroodje of pitabroodjes bij kamertemperatuur. Hummus kan ook in de koelkast worden bewaard, afgedekt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 270 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 216 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 11 g |