Gebruik een Tri-Tip-biefstuk of braden voor dit recept en pas de kooktijd dienovereenkomstig aan. De Aziatisch geïnspireerde smaken in deze marinade maken dit een geweldige biefstuk voor elke gelegenheid. Als u geïnteresseerd bent in extra saus, verdubbelt u eenvoudigweg het recept van de marinade. Zie de instructies voor meer informatie hierover. Serveer over rijst, gestoomde of gegrilde groenten of noedels.
Wat je nodig hebt
- 2 pond rundvlees tri-tip
- 4-6 groene uien, fijngehakt
- 1 kopjes / 240 ml sojasaus
- 3 eetlepels / 45 ml sesamolie
- 3 eetlepels / 45 ml bruine suiker
- 2 eetlepels / 30 ml water
- 1 eetlepel / 30 ml rode wijnazijn
- 1 eetlepel / 30 ml
- verse gember , geraspt
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1/4 theelepel / 1.75 ml witte peper
Hoe het te maken
1. Trim de tri-tip van het rundvlees met overtollig vet. Combineer andere ingrediënten, behalve sesamzaad en meng goed. Leg de tri-tip van het rund in een hersluitbare plastic zak en bedek hem goed met de marinade. Zet meerdere uren in de koelkast (6-12).
2. Voorverwarmgrill. Verwijder de beef tri-tip van de marinade en gooi de overgebleven marinade in de zak weg. Grill de biefstuk op middelhoog vuur, af en toe draaien gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de snede en de gewenste gaarheid.
3. Eenmaal klaar, haal van de grill en laat rusten gedurende 5-10 minuten. Snijd het graan over, bestrooi met sesamzaad en serveer.
4. Als je een extra saus boven wilt krijgen, verdubbel dan gewoon het marinade-recept. Splits het mengsel door de helft ervan te gebruiken als marinade en de andere helft in een middelgrote pan te plaatsen. Dit wordt je dienende saus. Breng het mengsel 1 minuut op hoog vuur, laat het laag worden en laat het mengsel 8-10 minuten sudderen. Houd het goed in de gaten om te zorgen dat er geen verbranding plaatsvindt. Als je de saus een beetje zoeter wilt, voeg nog een eetlepel of twee toe aan de saus en laat sudderen totdat de suiker is gesmolten. Het mengsel moet de achterkant van een lepel kunnen bedekken. Haal van het vuur en serveer aan de zijkant of giet over de top van de gesneden tri-tip.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 479 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 2,611 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 50 g |