Bietsap wordt gebruikt om deze klassieke rode gebeitste eieren te maken .
Wat je nodig hebt
- 6 middelgrote eieren (hard gekookt)
- 1 kopje appelciderazijn
- 1 kop bietenvloeistof van ingeblikte bieten
- 1/3 kopsuiker (gegranuleerd)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopui (gehakt)
- 3 stukjes kruidnagel (geheel)
Hoe het te maken
- Leg geschilde eieren in een grote pot.
- Combineer azijn, bietvloeistof, suiker, zout, ui en hele kruidnagels. Giet over eieren.
- Bedek en koel ten minste 2 dagen om het bietensap de tijd te geven om in het eiwit te dringen.
- Snijd de eieren in plakken en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 125 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 151 mg |
| Natrium | 81 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |